Sierra Leone
Comme dans de nombreux autres pays d'Afrique de l'Ouest, en Sierra Leone, les pêches artisanales jouent un rôle très important dans la sécurité alimentaire et la nutrition nationales, en garantissant les moyens de subsistance et en tant que source de revenus pour de nombreuses personnes. Cependant, les acteurs des pêches artisanales font face à de nombreux défis qui entravent la rentabilité des activités de pêche – par exemple, la perte et le gaspillage de produits alimentaires.
En effet, à travers une évaluation menée par la FAO dans le cadre du projet intitulé «Autonomisation des femmes dans les pêches artisanales pour des systèmes alimentaires durables», de l'Agence norvégienne de coopération pour le développement (NORAD) et poursuivi par le projet « Mise en œuvre des directives pour les pêches artisanales pour des systèmes alimentaires et des moyens de subsistance équitables en terme de genre et résilients au climat», un sous-programme du fonds des instruments de contribution volontaire flexible (FVC) de la FAO, le besoin de technologies de transformation post-récolte améliorées a été identifié comme l'un des principaux défis menaçant la durabilité à long terme des communautés de pêche artisanale dans les zones de projet en Sierra Leone.
Après des consultations avec des experts en post-récolte des pêches artisanales, la FAO a entrepris le développement d'un centre de fumage de poisson, équipé de fours utilisant la technique FAO-Thiaroye de transformation (FTT-Thiaroye), une technologie qui réduit les conditions de travail dangereuses en filtrant la fumée produite, raccourcit le temps de fumage et produit des produits plus sains répondant aux normes internationales de sécurité alimentaire. La promotion de ces fours a prouvé ses avantages pour les transformateurs de poisson artisanaux et contribue à améliorer l'égalité des genres. La construction du centre de transformation et des fours a été organisée en collaboration avec les acteurs locaux et le Ministère des Pêches et des Ressources Marines, afin de garantir que les arrangements de gestion, d'entretien et d'utilisation soient pris en compte et que des formations complémentaires soient dispensées.
