2011
Dans le cadre d’une victoire historique de la science vétérinaire, la FAO et l’OIE ont annoncé que grâce à des décennies de coopération internationale, la peste bovine, maladie mortelle du bétail, a été éradiquée à l’état sauvage. En juillet, la FAO a proclamé l’état de famine dans deux régions de la Somalie et lancé un appel pour 120 millions de dollars E.U. pour faire face à la sécheresse dans toute la Corne de l’Afrique. Les Etats membres de la FAO ont élu le Brésilien José Graziano da Silva au poste de Directeur général à compter de janvier 2012.

2010
Lorsque les pires inondations qu’ait jamais connues le Pakistan ont dévasté les stocks de semences et le cheptel, la FAO est intervenue sans délai en distribuant des semences de blé à un demi-million de familles agricoles à temps pour la campagne de semis, et en fournissant à 235 000 autres ménages des aliments, des médicaments et des abris pour leurs animaux.

2009
La FAO organise un Sommet mondial sur la sécurité alimentaire du 16 au 18 novembre afin d'imprimer un nouvel élan d'urgence à la lutte contre la faim. Soixante Chefs d'Etat et de Gouvernement et 192 ministres adoptent à l'unanimité une déclaration réitérant leur engagement à éradiquer au plus tôt la faim dans le monde.

2008
La FAO organise une conférence de haut niveau du 3 au 5 juin sur l’impact du changement climatique et du boom des biocarburants sur la sécurité alimentaire et les prix des aliments, à laquelle participent 43 chefs d’État et 100 ministres. La conférence adopte une résolution visant à accroître l’assistance et les investissements dans l’agriculture du monde en développement.

2007
Les 119 pays du Comité des pêches de la FAO à Rome ratifient une proposition d'élaboration d'un instrument juridiquement contraignant pour combattre la pêche illicite, non déclarée et non réglementée qui entraîne de graves dommages sur les plans économique, social, biologique et environnemental.

2006
La FAO inaugure son Centre de gestion des crises doté de technologies de pointe afin de lutter contre la grippe aviaire et autres situations d’urgence en matière de santé animale ou de sécurité sanitaire des aliments. Le service suit de près les foyers de maladies et est en mesure de détacher dans les 48 heures des experts dans les points chauds du monde. À la Conférence internationale sur la réforme agraire et le développement rural au Brésil, les représentants de 96 États membres de la FAO font une déclaration commune reconnaissant le rôle de la réforme agraire et du développement rural pour le développement durable.

2005
Le 60ème anniversaire de la fondation de la FAO célébré au cours d’une cérémonie solennelle en présence de Chefs d’Etat et de Gouvernement, Ministres et autres dignitaires de toutes les régions du monde. Le Directeur général Jacques Diouf réélu pour un troisième mandat de six ans. La Conférence de la FAO approuve des réformes supplémentaires, y compris une nouvelle décentralisation du personnel.

2004
La FAO annonce l’entrée en vigueur du Traité international sur les ressources phytogénétiques pour l’alimentation et l’agriculture, un accord ayant force exécutoire qui encourage l’agriculture durable par le partage équitable du matériel génétique et de ses avantages parmi les sélectionneurs, les agriculteurs et les institutions de recherche publiques et privées.

2002
Le Sommet mondial de l’alimentation: cinq ans après, auquel ont participé des délégations de 179 pays plus la Commission européenne, réaffirme l’engagement de la communauté internationale de réduire de moitié la faim dans le monde d’ici à 2015.

2001
La Conférence de la FAO adopte le Traité international sur les ressources phytogénétiques pour l’alimentation et l’agriculture, juridiquement contraignant. Ce traité soutient les travaux des sélectionneurs et des agriculteurs dans le monde entier.

2000
A la demande du Secrétaire général de l’ONU, la FAO met au point une stratégie d’action concertée entre gouvernements et organismes des Nations Unies pour lutter contre la faim chronique dans la Corne de l’Afrique.

1999
Le Comité des pêches de la FAO adopte plusieurs plans d’action sur les capacités de pêche, les requins et les oiseaux marins.

1998
Une convention juridiquement contraignante négociée par la FAO et visant à réglementer le commerce de pesticides et autres substances chimiques dangereuses est adoptée à Rotterdam.

1997
La FAO lance la campagne TeleFood contre la faim. TeleFood 97 touche un public de 500 millions de personnes dans le monde entier.

1996
Au mois de novembre, la FAO accueille 186 Chefs d’Etat et de Gouvernement et autres personnages de haut rang au Sommet mondial de l'alimentation pour affronter le problème de la faim dans le monde.

1995
La FAO célèbre son 50ème anniversaire.

1994
La FAO lance le Programme spécial pour la sécurité alimentaire (PSSA) intéressant les pays à faible revenu et à déficit vivrier (PFRDV). Elle crée le Système de prévention et de réponse rapide contre les ravageurs et les maladies transfrontières des animaux et des plantes (EMPRES), venant renforcer la contribution de l’Organisation à la prévention, à la lutte et, si possible, à l’éradication des maladies et des ravageurs. Dans le but de décentraliser ses opérations, rationaliser ses procédures et abaisser les coûts, la FAO entreprend la restructuration la plus importante depuis sa création.

1991
La Convention internationale sur la protection des végétaux est ratifiée par 92 signataires.

1986
AGROSTAT (à présent FAOSTAT), la source d’informations et de statistiques agricoles la plus complète du monde, entre en activité.

1981
Le 16 octobre, 150 pays célèbrent la première Journée mondiale de l’alimentation.

1980
La FAO conclut 56 accords pour la nomination de Représentants de la FAO dans les pays membres en développement.

1978
Le huitième Congrès forestier mondial, organisé à Djakarta (Indonésie) et ayant pour thème "Les forêts pour l’homme", a un impact profond sur les attitudes vis-à-vis de l’aménagement forestier et les travaux de la FAO dans ce secteur.

1976
Le Programme de coopération technique de la FAO est créé pour permettre une plus grande souplesse d’intervention dans les situations d’urgence.

1974
A Rome, la Conférence mondiale de l’alimentation recommande l’adoption d’un Engagement international sur la sécurité alimentaire mondiale.

1962
La Commission FAO/OMS du Codex Alimentarius est créée pour définir des normes alimentaires internationales.

1960
Une campagne contre la faim est lancée pour mobiliser un soutien non gouvernemental.

1951
La FAO transfère son siège de Washington D.C. (Etats-Unis) à Rome (Italie).

1945
La première session de la Conférence de la FAO à Québec (Canada) porte à la création de la FAO comme organisme spécialisé des Nations Unies.

1943
Quarante-quatre chefs de gouvernements, réunis à Hot Springs, Virginie (Etats-Unis), s’engagent à fonder une organisation permanente pour l’alimentation et l’agriculture.