الافتقار إلى الغذاء: مشكلة آخذة في التصاعد في البلدان المتقدمة
حذّرت كلية الصحة العامة في المملكة المتحدة مؤخراً من ازدياد انتشار حالات الرَخَد (لين العظام) لأن الناس لم يعد في مقدورهم شراء المواد الغذائية ذات النوعية الجيدة وتوفيرها في وجباتهم. وقد جاءت هذه الأنباء بعد أن تكشفت الأرقام والإحصاءات الصحية حديثاً عن زيادة قدرها 19 في المائة في عدد الأشخاص الذين أُدخلوا إلى المستشفيات جرّاء سوء التغذية خلال العام الماضي. وقال نائب رئيس كلية الصحة العامة جون ميدلتون أن اعتلال الصحة نتيجة لعوامل تتصل بالغذاء "بات يزداد سوءا لأن الناس لا يقدرون على شراء أغذية جيدة النوعية". وتعزى هذه المشكلة بصورة جزئية إلى وقوع زيادة في أسعار المواد الغذائية، حيث ارتفعت هذه الأسعار بنسبة 12في المائة منذ 2007. كما عانى المستخدمون في المملكة المتحدة في ذات الوقت من هبوط الأجور بنسبة 7.6 في المائة. وتكافح الأسر كذلك من أجل تقديم وجبات لأطفالها خلال العطلة الصيفية، إذ لا يتم تقديم وجبات غداء مدرسية لهم أثناءها. ولذلك تعمل عدة مبادرات الجديدة عبر المملكة المتحدة كلها لمساعدة أهالي الأطفال في توفير وجبات لأطفالهم. ومن ضمن هذه المبادرات "نادي كيلوغز لفطور العطلة" ومبادرة "المرح والغذاء في العطلة المدرسية" و"مطبخ عطلات رابطة إسكانات أشرَم".