Dairy production and products
 

Glossary

The glossary provides definitions of terms and acronyms relevant to the dairy sector.

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Natural service

in farm animals, it means to allow natural mating, as opposed to artificial insemination.

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Monte naturelle

accouplement naturel chez les animaux d'élevage, par opposition à l'insémination artificielle.

Servicio natural

en el ámbito de los animales de granja, consiste en permitir el apareamiento natural, por oposición a la inseminación artificial.

Neutral Detergent Fibre (NDF)

a measure of the amount of cell wall present in a feed determined by a laboratory procedure. Neutral detergent fibre includes cellulose, hemicellulose and lignin.

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Fibre au détergent neutre (FDN)

mesure de la quantité de paroi cellulaire présente dans un aliment en utilisant une méthode de laboratoire. Les fibres au détergent neutre comprennent la cellulose, l'hémicellulose et la lignine.

Fibra detergente neutra (FDN)

medida de la cantidad de paredes celulares en un alimento determinado por un procedimiento de laboratorio. La fibra detergente neutra está formada por celulosa, hemicelulosa y lignina.

Nitrogen-Free Extract (NFE)

consisting of carbohydrates, sugars, starches, and a major portion of materials classed as hemicellulose in feeds.  When crude protein, fat, water, ash, and fiber are added and the sum is subtracted from 100, the difference is NFE.

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Extractif non azoté (ENA)

comprenant les glucides, les sucres, l’amidon, et une grande partie des matériaux classés
comme hémicellulose dans les aliments. On obtient l’ENA en additionnant les
protéines brutes, les matières grasses, l'eau, les cendres et les fibres et en
soustrayant la somme obtenue à 100.

Extracto libre de nitrógeno (ELN)

consiste en hidratos de carbono, azúcares, almidones, y una parte importante de los materiales clasificados como hemicelulosa en los alimentos para el ganado. Cuando se añaden proteína cruda, grasa, agua, ceniza y fibra, y al sumatorio de éstos se le resta 100, la diferencia es la ELN.

Nonfat Dry Milk (NDM or NFDM)

Product obtained by removing water from pasteurized skim milk. It usually contains 3 to 4 percent moisture and 1 percent milkfat. NFDM is called skimmed milk powder in international markets and is often called, simply, "powder" in the U.S.

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