畜牧业在实现可持续发展目标方面发挥着关键作用，减少碳排放和保护动物福利是实现畜牧业平衡发展的两个重要切入点。为推动中国畜牧业的可持续转型，联合国粮农及农业组织（粮农组织）携手中国农业国际合作促进会动物福利国际合作分会于2023年开展了“促进中国低碳和动物福利的畜牧业发展”项目，旨在将减少碳排放和改善农场及整个价值链的动物福利的愿景转化为行动。

项目内容主要包括能力建设、实地调研评估和加强伙伴关系三方面。在能力建设方面，项目分多次对中国数十家养殖企业人员进行了培训，提高他们对低碳和动物福利友好型畜牧业的认识；在实地调研评估方面，项目组织专家调研组赴内蒙古、黑龙江、福建、四川、北京等地进行了7次调研，对25家牧场进行了全球畜牧业环境评估模型（GLEAM）定量评估，掌握其碳排放和动物福利干预现状，并向25家畜牧养殖企业发放问卷，以估测其为碳排放和动物福利的共同利益进行投资的潜力和意愿；在加强伙伴关系方面，项目专家组前往河南确山县和陕西泾阳县实地考察后，提出了适合当地可持续畜牧业转型的具体途径和干预措施，并就多方面合作展开了交流。

该项目为中国畜牧业的可持续发展和动物福利事业的推动提供了重要平台，进一步落实了全球畜牧业可持续转型倡议。项目在实施过程中对畜牧业领域的利益相关方有针对性地提供了动物福利、可持续转型等技术内容培训，有力提升了参会者在低碳养殖和动物福利方面的专业水平，从推动绿色生产、加强产业链整合、强化科技创新、保障食品安全、促进农民增收、推动产业融合发展、加强政策支持和倡导绿色消费等多方面推动了交流与合作。