COMPRENDRE
LE CODEX ALIMENTARIUS

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FAO

   
ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTÉ
ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE
Rome, 2005
 

Table des matières


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ISBN 92-5-205332-8

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© FAO et OMS 2005


TABLE DES MATIÈRES

PRÉFACE

LES RÉALISATIONS DU CODEX

ORIGINES DU CODEX ALIMENTARIUS

QU'EST-CE QUE LE CODEX ALIMENTARIUS?

LE SYSTÈME DU CODEX: LA COMMISSION DU CODEX ALIMENTARIUS ET SON FONCTIONNEMENT

LE CODEX ET LA SCIENCE

LE CODEX ET LES CONSOMMATEURS

LE CODEX ET LE COMMERCE INTERNATIONAL DES DENRÉES ALIMENTAIRES

AU-DELÀ DU CODEX: LA FAO, L'OMS ET LES PARTENARIATS ÉLARGIS

LE CODEX ET L'AVENIR

SIGLES

COUVERTURE ARRIÈRE