La valona ou trona est une construction circulaire en pierres sèches qui entoure le tronc des arbres, les protégeant ainsi du vent et offrant de nombreux avantages aux agriculteurs. Ce type de constructions est très présent sur la côte méditerranéenne espagnole, en particulier en Catalogne et dans la Communauté de Valence, où il constitue l'une des caractéristiques centrales des oliveraies traditionnelles du Territorio Sénia abritant la plus grande concentration d'oliviers millénaires et reconnu comme Système Ingénieux du Patrimoine Agricole Mondial (SIPAM) par la FAO. Les valonas, comme toutes les constructions en pierres sèches, reposent sur des techniques de construction d'origines traditionnelles et populaires. Elles sont réalisées en utilisant uniquement les pierres et sans utilisation de ciment. L'UNESCO a inscrit cette pratique sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Cette fiche technique a pour but de présenter les différents types de valonas existantes sur le territoire de Sénia, leurs avantages et les étapes de leur construction et de leur entretien.