EL CONSUMO DE PESCADO EN LA AMAZONÍA BOLIVIANA. COPESCAALC Occasional Paper No. 14 (es).
En este documento se presentan y analizan los resultados de 11 casos de estudio sobre el consumo de pescado por grupos indígenas y en las principales ciudades de la cuenca amazónica en Bolivia. De cada caso de estudio se refleja el área geográfica abarcada y la importancia de los productos de la pesca y de otras fuentes de proteína en la alimentación de las poblaciones. Se concluye que los niveles de consumo de pescado en la zona rural de la amazonía, son considerablemente más elevados que en el resto del país. A nivel nacional, Bolivia cuenta con un nivel de consumo de pescado de apenas 2,1 kg per cápita por año. Frente a esta situación, este estudio muestra un consumo promedio de 109 g per cápita por día lo que significa 40 kg anuales en los pueblos locales de la amazonía. Por el contrario en las ciudades existe una preferencia por carne bovina. Finalmente se discute las amenazas contra la sostenibilidad, principalmente ocasionadas por la minería y la expansión del sector hidroeléctrico en la cuenca.