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Le droit à l’alimentation est un droit fondamental inscrit dans le droit
international. Il s’agit du droit de chacun d’avoir un accès régulier aux
ressources qui sont nécessaires pour produire, se procurer ou acheter une
nourriture suffisante afin d’éliminer la faim et de protéger la santé et le bienêtre.
Le droit à l’alimentation ne concerne pas uniquement le but ultime de
la sécurité alimentaire pour tous, il propose aussi des moyens et des outils
d’atteindre ce but et de le pérenniser. De nombreux programmes et
politiques de sécurité alimentaire traitent essentiellement de questions
techniques.
Pour autant, l’efficacité et la pérennité des efforts déployés
dans ce domaine dépendent aussi de questions de gouvernance. Le droit
à l’alimentation offre un cadre cohérent pour aborder les aspects critiques
de la gouvernance dans la lutte contre la faim et la malnutrition. Il permet à
de nombreuses parties prenantes de s’exprimer et établit des principes
régissant les processus de décision et de mise en oeuvre tels que la
participation, la non-discrimination et l’émancipation. En outre, il fournit un
cadre juridique, définit les concepts de droit et d’obligation et prévoit des
mécanismes de responsabilisation accrue et de respect de l’État de droit.
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