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Situación Alimentaria Mundial

Nota informativa de la FAO sobre la oferta y la demanda de cereales

La nota informativa de la FAO sobre la oferta y la demanda de cereales ofrece una perspectiva actualizada del mercado mundial de cereales. La nota de este mes se complementa con una evaluación detallada de la producción de cereales y de las condiciones de la oferta y la demanda por países y regiones incluida en la publicación trimestral Perspectivas de cosechas y situación alimentaria. En Perspectivas alimentarias se publican bianualmente análisis más detallados de los mercados mundiales de cereales así como de otros productos alimentarios importantes.

Fechas de publicación en 2017: 2 de febrero, 2 de marzo, 6 de abril, 4 de mayo, 8 de junio, 6 de julio, 7 de septiembre, 5 de octubre, 2 de noviembre, 7 de diciembre.

La producción récord de cereales empuja a las existencias mundiales hasta un nivel sin precedentes en 2017/18

Fecha de publicación: 07/09/2017

Sobre la base de la última evaluación de mercado de la FAO, la producción mundial de cereales parece encaminarse hacia un nuevo récord en 2017. Como resultado de ello, los suministros mundiales de cereales en 2017/18 deberían de alcanzar niveles aún más elevados de lo previsto anteriormente, lo cual empujaría a las existencias mundiales de cereales al fin del ejercicio hasta el nivel más alto jamás al cierre de las campañas de 2018.

Se incrementa nuevamente el pronóstico de la FAO sobre la producción de cereales en 2017

  • El pronóstico sobre la producción mundial de cereales en 2017 se ha alzado 18,4 millones de toneladas desde julio, situándose en 2 611 millones de toneladas, es decir, ligeramente por encima del récord de 2016. La revisión se debe en su mayor parte a la mejora de las perspectivas de producción de trigo y cereales secundarios.
  • Actualmente, se prevé que la producción mundial de trigo en 2017 ascenderá a 748,8 millones de toneladas, esto es, 8,9 millones de toneladas (un 1,2 %) por encima de la previsión de julio. El incremento es principalmente resultado de la mejora de las perspectivas de producción en la Federación de Rusia, gracias a unas precipitaciones beneficiosas que han impulsado aún más las expectativas de rendimiento. Este aumento compensa con creces las revisiones a la baja realizadas respecto del Canadá y de los Estados Unidos, donde el clima seco siguió afectando negativamente a las perspectivas de rendimiento.
  • Confirmando las expectativas de un nuevo aumento, se prevé que la producción mundial de cereales secundarios ascenderá a 1 359 millones de toneladas, es decir, 9,0 millones de toneladas (un 0,7 %) más de lo previsto en julio. El ajuste al alza de este mes obedece al incremento previsto de la producción de maíz y cebada, especialmente en el Brasil y la Federación de Rusia.
  • Según las previsiones actuales, la producción mundial de arroz en 2017 alcanzará un récord de 503 millones de toneladas, o sea, un 0,5 % más con respecto a la estimación revisada para 2016 y medio millón de toneladas por encima de las expectativas de julio. La revisión se debe fundamentalmente a pequeños ajustes al alza de los pronósticos sobre la producción en Filipinas, la India y Tailandia, que compensan con creces las revisiones a la baja respecto de China y la República Popular Democrática de Corea.

La utilización mundial de cereales en 2017/18 aumentará con mayor rapidez de lo previsto en julio

  • Las previsiones actuales indican que la utilización mundial de cereales ascenderá a 2 591 millones de toneladas, es decir, 23 millones de toneladas (un 0,9 %) más que en 2016/17. Este nivel representa un aumento de 7,5 millones de toneladas respecto de la previsión realizada en julio y refleja los ajustes al alza en el consumo total de trigo y maíz.
  • Actualmente, se prevé que la utilización de trigo en 2017/18 se aproximará al nivel récord de 2016/17, dado que los abundantes suministros mundiales estimularán su consumo como alimento, compensando las previsiones de disminución del uso de trigo como pienso.
  • Según las previsiones, la utilización total de cereales secundarios en 2017/18 aumentará en 17,6 millones de toneladas (un 1,3 %) en términos interanuales, principalmente a causa de un incremento de 15 millones de toneladas (un 2,6 %) del uso de maíz como pienso, que alcanzará un máximo histórico de 592 millones de toneladas.
  • La FAO también ha incrementado su previsión de julio sobre el consumo mundial de arroz en 2017/18, situándolo en 506 millones de toneladas. Este nivel supondría un aumento del 1,3 % en términos interanuales, sostenido por un incremento de 5,0 millones de toneladas del uso de este producto básico como alimento, que ascendería a 406 millones de toneladas.

Las existencias mundiales de cereales alcanzarán un nuevo récord

  • Como resultado de los cuantiosos ajustes al alza de las previsiones sobre la producción de trigo y cereales secundarios realizados este mes, actualmente se prevé que las existencias mundiales de cereales alcanzarán un nuevo récord de 719 millones de toneladas, lo que representa 13,8 millones de toneladas (un 2 %) más de los ya de por sí elevados niveles de apertura y 15 millones de toneladas (un 2,1 %) por encima de la previsión de julio. En este nivel, la relación entre las existencias y la utilización de cereales se mantendría por encima del 20 % por cuarta campaña consecutiva.
  • Se prevé que las existencias mundiales de trigo (a finales de 2018) ascenderán a 262 millones de toneladas, su nivel más alto jamás. El nuevo pronóstico se ubica 6 millones de toneladas por encima de la cifra de julio, debido a las expectativas de acumulación de reservas en la Federación de Rusia resultante de una excelente cosecha en 2017.
  • El pronóstico sobre las existencias de cereales secundarios (a finales de 2018) se ha incrementado también en 8,7 millones de toneladas, principalmente a causa de un incremento de las existencias de maíz en el Brasil mayor a lo previsto anteriormente. La previsión sobre las existencias mundiales de maíz se ubica en 233 millones de toneladas, es decir, 7,6 millones de toneladas más que en julio.
  • Según las previsiones, las existencias mundiales de arroz (a finales de 2018) superarán sus niveles de apertura por un pequeño margen del 0,3 %, ascendiendo a 171,2 millones de toneladas. Si bien la mejora de las perspectivas sobre las cosechas ha dado lugar a ajustes al alza respecto del Brasil y la India, estas se vieron contrarrestadas en gran medida por las reducciones previstas en China, Egipto y los Estados Unidos.

Mejoran las perspectivas sobre el comercio de cereales en 2017/18

  • El pronóstico de la FAO acerca del comercio mundial de cereales en 2017/18 se ha incrementado en 8 millones de toneladas desde julio hasta alcanzar un récord de 403 millones de toneladas, lo cual supone un aumento de 8,7 millones de toneladas (un 2,2 %) respecto de 2016/17.
  • El pronóstico de la FAO acerca del comercio internacional de trigo en 2017/18 (julio/junio) se ha incrementado desde julio en casi 3 millones de toneladas, debido al aumento de la demanda de importaciones, en particular en el Brasil y la India. Situándose en unos 175 millones de toneladas, el comercio mundial de trigo se mantendría prácticamente inalterado respecto del nivel sin precedentes de la campaña anterior.
  • El comercio mundial de cereales secundarios en 2017/18 (julio/junio) se encamina hacia un crecimiento anual del 5,4 %, siendo probable que el comercio de maíz alcance un récord de 144 millones de toneladas. Esta última previsión sobre el comercio de maíz se ubica 4 millones de toneladas por encima de la de julio, debido a unas importaciones de China, México, la República Islámica del Irán y la Unión Europea mayores de lo previsto.
  • Se calcula que el comercio mundial de arroz en 2018 alcanzará los 44,8 millones de toneladas, es decir, ligeramente por encima de la previsión actual para 2017, respaldado por la firme demanda en el Cercano Oriente y el África occidental.

Cuadros resumidos

 

1/   Los datos sobre producción se refieren al primer año (civil) indicado. Por producción de arroz se entiende producción de arroz elaborado.
2/   Producción más existencias al inicio del ejercicio.
3/   Los datos sobre comercio se refieren a las exportaciones durante la campaña comercial, que va de julio a  junio en el caso del trigo y los cereales secundarios y de enero a diciembre en el caso del arroz (segundo año indicado).
4/   Puede no ser igual a la diferencia entre suministros y utilización debido a las diferencias en las campañas comerciales de los distintos países.
5/   Los cinco mayores exportadores de granos son la Argentina, Australia, el Canadá, la Unión Europea y los Estados Unidos; los mayores exportadores de arroz son la India, el Pakistán, Tailandia, los Estados Unidos y Viet Nam. Por  “desaparición” se entiende la utilización interna más las exportaciones para una campaña dada.