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Situación Alimentaria Mundial

Nota informativa de la FAO sobre la oferta y la demanda de cereales

La nota informativa de la FAO sobre la oferta y la demanda de cereales ofrece una perspectiva actualizada del mercado mundial de cereales. La nota de este mes se complementa con una evaluación detallada de la producción de cereales y de las condiciones de la oferta y la demanda por países y regiones incluida en la publicación trimestral Perspectivas de cosechas y situación alimentaria. En Perspectivas alimentarias se publican bianualmente análisis más detallados de los mercados mundiales de cereales así como de otros productos alimentarios importantes.

Fechas de publicación en 2016: 4 de febrero, 3 de marzo, 7 de abril, 5 de mayo, 2 de junio, 7 de julio, 8 de septiembre, 6 de octubre, 10 de noviembre, 8 de diciembre.

Las perspectivas sobre la oferta mundial de cereales en 2016/17 siguen mejorando

Fecha de publicación: 02/06/2016

Se prevé que la producción mundial de cereales en 2016 será ligeramente inferior a la demanda prevista para 2016/17, por lo que las existencias mundiales al final de la campaña de 2017 quedarán algo por debajo del nivel casi sin precedentes de 2016. En los últimos meses han mejorado las perspectivas relativas a la oferta, debido a unas reservas a principios de la campaña de comercialización de 2016/17 más abundantes de lo previsto anteriormente y unas expectativas más optimistas respecto de la producción en 2016.

Las previsiones de la FAO sitúan la producción mundial de cereales en 2016 en unos 2 543 millones de toneladas, es decir, un 0,6 % más que en 2015 y tan solo un 0,7 % por debajo del nivel récord alcanzado en 2014. A ese nivel, la producción superaría en 17,3 millones de toneladas la previsión hecha en mayo, como resultado de revisiones al alza respecto de la producción de trigo en la Argentina, la Federación de Rusia y la Unión Europea (UE), así como respecto del maíz en la Argentina, el Canadá, los Estados Unidos y la UE. En comparación con 2015, es probable que disminuya la producción mundial de trigo, mientras que se prevé un incremento de la producción de arroz y de cereales secundarios.

Según las previsiones actuales, la utilización mundial de cereales en 2016/17 ascenderá a cerca de 2 546 millones de toneladas, esto es, un 0,9 % por encima de la previsión sobre 2015/16. El pronóstico es 3,5 millones de toneladas inferior al notificado en mayo, debido a que se ha revisado a la baja la utilización mundial de trigo como pienso. Actualmente, se prevé que la utilización total de trigo incluso disminuirá en un 0,1 % en 2016/17.

El pronóstico relativo a las existencias mundiales de cereales al final de las campañas en 2017 se ha incrementado casi 27 millones de toneladas desde mayo y ronda hoy en día los 642 millones de toneladas. Las razones principales del ajuste de este mes son unas previsiones mayores sobre la producción y menores sobre la utilización, así como la revisión de las estimaciones previas de las reservas de trigo en China. Al nuevo nivel indicado por las previsiones, las reservas mundiales quedarían apenas 1,8 millones de toneladas por debajo de su nivel de apertura, que supuso un récord absoluto.

Se prevé que el comercio mundial de cereales en 2016/17 ascenderá a 369 millones de toneladas, lo que representa un descenso de un 1,9 % en comparación con 2015/16, debido principalmente a una menor demanda de importaciones de cebada y sorgo. Es probable que esta contracción global del comercio mundial de cereales intensifique la competencia por la cuota de mercado entre los principales exportadores, perspectiva que podría contener los precios internacionales.

* Puede consultarse un análisis mundial más detallado en el número de Perspectivas alimentarias de junio, publicado el 2 de junio.


Cuadros resumidos

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1/   Los datos sobre producción se refieren al primer año (civil) indicado. Por producción de arroz se entiende producción de arroz elaborado.
2/   Producción más existencias al inicio del ejercicio.
3/   Los datos sobre comercio se refieren a las exportaciones durante la campaña comercial, que va de julio a  junio en el caso del trigo y los cereales secundarios y de enero a diciembre en el caso del arroz (segundo año indicado).
4/   Puede no ser igual a la diferencia entre suministros y utilización debido a las diferencias en las campañas comerciales de los distintos países.
5/   Los cinco mayores exportadores de granos son la Argentina, Australia, el Canadá, la Unión Europea y los Estados Unidos; los mayores exportadores de arroz son la India, el Pakistán, Tailandia, los Estados Unidos y Viet Nam. Por  “desaparición” se entiende la utilización interna más las exportaciones para una campaña dada.