Положение с продовольствием в мире

Публикуемая ФАО сводка предложения зерновых и спроса на зерновые

В документе "Краткий обзор спроса и предложения зерна" приведен актуальный обзор мирового рынка зерна. В ежеквартальном дополнении "Виды на урожай и продовольственная ситуация" к ежемесячному краткому обзору приводится детальная оценка производства зерновых и спроса и предложения на них в разбивке по странам/регионам. В публикуемом раз в два года издании "Продовольственный прогноз" содержится более углубленный анализ мировых рынков зерновых, а также других основных продовольственных сырьевых товаров.

Даты публикации ежемесячных сводок в 2021 году: 4 февраля, 4 марта, 8 апреля, 6 мая, 3 июня, 8 июля, 2 сентября, 7 октября, 4 ноября, 2 декабря.

Виды на урожай 2021 года сохраняются на высоком уровне; активный спрос на корма привел к дальнейшему сокращению глобальных запасов

Дата публикации: 08/04/2021

Предварительные виды на урожай 2021 года

Несмотря на то, что сезон только начался, в 2021 году ФАО ожидает, что объемы производства зерновых в мире в 2021 году вырастут третий год подряд. Некоторые страны Северного полушария уже приступили к уборке урожая озимой пшеницы, и состояние посевов позволяет надеяться на несколько более высокий урожай, чем ожидалось ранее, вследствие чего предварительный прогноз производства пшеницы в мире в 2021 году был повышен до 785 млн тонн. В Европейском союзе (ЕС) в 2021 году прогнозируется резкий рост производства до 137 млн тонн, что обусловлено как увеличением площадей под пшеницей, так и хорошим состоянием озимых на начало весны; с учетом всех этих факторов урожай может оказаться выше не только прошлогоднего низкого уровня, но и средних значений за предыдущие пять лет. В Соединенном Королевстве состояние посевов пшеницы также хорошее: после избыточных осадков в зимний период в конце февраля и марте установилась более благоприятная сухая и теплая погода; на данный момент объем производство прогнозируется на уровне 14 млн тонн. В Российской Федерации, несмотря на улучшение ситуации с осадками и некоторое снижение дефицита влаги в начале сезона, февральские морозы, вероятно, приведут к увеличению доли вымерзших посевов в Южном федеральном округе – основном регионе – производителе пшеницы из-за отсутствия достаточного снежного покрова. Учитывая эти обстоятельства, а также сокращение посевных площадей, в 2021 году прогнозируется снижение производства до 79 млн тонн. На Украине виды на урожай благоприятные и, согласно официальным данным, объем производства пшеницы может превысить средний уровень, достигнув 27,5 млн тонн. В Соединенных Штатах Америки (США), по официальным данным, площади под озимой пшеницей оказались чуть выше первоначальных прогнозов. Предполагается, что увеличение посевных площадей позволит с лихвой компенсировать сокращение посевов яровой пшеницы и, таким образом, общая площадь посевов пшеницы окажется на 5 процентов выше, чем годом ранее; при этом, площадь посевов останется на четвертом минимальном уровне за всю историю наблюдений. Учитывая расширение посевных площадей на фоне относительно неблагоприятных погодных условий объем производства пшеницы в 2021 году, как ожидается, незначительно вырастет и составит около 52 млн тонн. Что касается Азии, то производство пшеницы в Пакистане, где площадь посевных превысила средние показатели, может составить не менее 27 млн тонн – такой целевой показатель фигурирует в официальных документах. Виды на урожай в Индии также благоприятные, и, по официальным данным, объем производства пшеницы в стране может достичь рекордного уровня в 109 млн тонн. Согласно последним полевым оценкам, в Китае в целом состояние посевов удовлетворительное при достаточном уровне влажности почвы, и исходя из этих данных объем производства в 2021 году прогнозируется на уровне 135,5 млн тонн, практически не изменившись по сравнению с показателями прошлого года. Установившаяся на Ближнем Востоке аномальная засуха продолжает негативно отражаться на видах на урожай в ряде стран.

В странах Южного полушария началась уборка урожая фуражных зерновых 2021 года, который, по имеющимся данным, может оказаться выше средних значений. В Южной Америке производство кукурузы в Аргентине в 2021 году, как ожидается, превысит средние значения и достигнет 58 млн тонн, в главным образом благодаря близким к рекордным посевным площадям. Учитывая благоприятную рыночную конъюнктуру и обусловленное ею увеличение площадей, отведенных в Бразилии под посевы кукурузы основного урожая, общий объем производства данной культуры в этой стране может составить рекордные 108 млн тонн. На юге Африки при сохранении благоприятных погодных условий в Южной Африке – ведущей стране – производителе кукурузы в этом регионе – в сочетании с увеличением посевных площадей урожай 2021 года может достичь многолетних максимумов и достичь близкого к рекордному уровня в 17 млн тонн. В Северном полушарии недавно начался сев кукурузы урожая 2021 года. В США – крупнейшем мировом производителе – ранние оценки, приведенные в мартовском отчете "Виды на посевную", позволяют сделать вывод о возможном увеличении площади посевов кукурузы в этом году на 1 процент, что не соответствует рыночным ожиданиям, учитывая высокий спрос и вероятный уровень цен.

Рынки зерновых в сезоне 2020–2021 годов

В этом месяце прогноз ФАО в отношении объема производства зерновых в мире в 2020 году был пересмотрен в сторону незначительного увеличения и в настоящее время составляет 2 765 млн тонн, что на 2 процента больше, чем годом ранее. Данный пересмотр в основном обусловлен ростом ожиданий по производству кукурузы в Индии, где, согласно официальным данным, ожидается более высокий, чем ожидалось ранее, урожай, и отчасти – в Российской Федерации. Прогноз по объему производства риса в мире также был несколько повышен, главным образом в связи с менее значительным, чем ожидалось ранее, снижением урожая в межсезонье в Таиланде на фоне ожидаемого небольшого роста производства в ряде других стран.

Прогноз по потреблению зерна в мире в сезоне 2020–2021 годов был увеличен по сравнению с показателем предыдущего месяца на 11,0 млн тонн и теперь составляет 2 777 млн тонн, что на 2,4 процента больше, чем в сезоне 2019–2020 годов. Основной причиной произведенного в этом месяце пересмотра является увеличение прогноза по потреблению пшеницы в мире в сезоне 2020–2021 годов на 8,4 млн тонн до 763 млн тонн, что на 1,7 процента выше уровня сезона 2019–2020 годов. Данное увеличение связано с ожидаемым ростом потребления пшеницы в кормовых целях в Китае на фоне высокого спроса, обусловленного восстановлением его животноводческого сектора после вспышки африканской чумы свиней (АЧС), а также высоким уровнем внутренних цен на кукурузу. Кроме того, в этом месяце был пересмотрен и прогноз по потреблению фуражных зерновых в мире в сезоне 2020–2021 годов: он был повышен на 2,9 млн тонн до 1 500 млн тонн, что на 2,9 процента больше, чем в сезоне 2019–2020 годов, главным образом вследствие ожидаемого роста потребления ячменя в кормовых целях в Китае. Прогноз по объему потребления риса в мире в сезоне 2020–2021 годов практически не изменился по сравнению с мартовскими ожиданиями и составляет 514 млн тонн (исторический рекордный уровень), что на 1,9 процента выше прогноза на предыдущий сезон. 

Как ожидается, запасы зерновых в мире на конец 2021 года окажутся на 1,7 процента ниже уровня открытия и составят 808 млн тонн, что на 3,3 млн тонн ниже, чем прогнозировалось месяцем ранее. В результате пересмотра прогноза по запасам в сторону уменьшения на фоне повышения уровня потребления соотношение запасов зерновых к их потреблению снизится с 29,6 процента в сезоне 2019–2020 годов до 28,4 процента в сезоне 2020–2021 годов, достигнув минимальных значений за последние семь лет. Учитывая ожидаемый рост потребления в кормовых целях и вытекающее из него сокращение темпов прироста запасов пшеницы в Китае, прогноз по объему запасов пшеницы в мире по сравнению с прошлым месяцем был снижен на 8,0 млн тонн до 284 млн тонн, что все еще на 2,8 процента выше, чем на начало сезона. При этом прогноз по запасам фуражных зерновых в мире был повышен на 4,5 млн тонн по сравнению с его мартовским значением до 341 млн тонн, главным образом в связи с пересмотром в сторону увеличения данных по запасам кукурузы в Индии и США. Вместе с тем запасы фуражных зерновых в мире могут сократиться на 5,9 процента по сравнению с уровнем начала сезона, в основном из-за сокращения запасов кукурузы на 23 млн тонн, главным образом в Китае и США. Что касается риса, то ожидаемый рост запасов в Непале, Таиланде и Саудовской Аравии позволит с лихвой компенсировать сокращение запасов в Бангладеш. В результате запасы риса в мире на конец сезона 2020–2021 годов составят 183 млн тонн, практически не изменившись по сравнению с данными прогноза за предыдущий месяц и уровнем начала сезона.

По сравнению с данными предыдущего прогноза, в этом месяце ожидаемый ФАО объем мировой торговли зерновыми в сезоне 2020–2021 годов незначительно повысился и составил 466 млн тонн, что на 5,8 процента выше, чем в сезоне 2019–2020 годов. Принимая во внимание более высокий, чем ожидалось ранее, спрос со стороны Китая и Нигерии, прогноз по объему торговли пшеницей в мире в сезоне 2020–2021 годов (июль/июнь) была повышен по сравнению с мартовским уровнем на 1,4 млн тонн до 188 млн тонн, что на 2,0 процента выше, чем в предыдущем сезоне. Прогноз по объему торговли фуражным зерном в сезоне 2020–2021 годов (июль/июнь) практически не изменился по сравнению с его мартовским значением и оценивается в 230 млн тонн, что на 9,0 процента выше, чем в сезоне 2019–2020 годов, главным образом вследствие беспрецедентного роста закупок кукурузы Китаем. Несмотря на несколько менее оптимистичные прогнозы по импорту в ряде азиатских стран Ближнего Востока по сравнению с мартовскими показателями, объем торговли рисом в мире в 2021 году (январь–декабрь), как ожидается, сохранится на уровне порядка 48 млн тонн. Таким образом, годовой прирост торговли составит 6,0 процента и обусловлен перспективами увеличения закупок во всех регионах, за исключением Европы и Северной и Южной Америки.

Сводные таблицы

Загрузите полную подборку данных

1/   Данные в отношении потребления относятся к календарному году первого года указанного периода. Показатель в отношении производства риса относится к шлифованному рису.
2/   Производство плюс запасы на начало периода.
3/   Данные по торговле относятся к экспорту в закупочном сезоне июля/июня для пшеницы и фуражных зерновых культур и к экспорту в закупочном сезоне января/декабря для риса (второй указанный год).
4/   Показатель может не быть равным разнице между объемом предложения и объемом потребления вследствие различий между учетными годами в системе реализации, принятыми в различных странах.
5/   Пятью крупнейшими экспортерами зерна являются Австралия, Аргентина, ЕС, Канада и Соединенные Штаты Америки; основными экспортерами риса являются Вьетнам, Индия, Пакистан, Соединенные Штаты Америки и Таиланд. Использование определяется как внутреннее потребление плюс экспорт за данный период.