Публикуемая ФАО сводка предложения зерновых и спроса на зерновые
В документе "Краткий обзор спроса и предложения зерна" приведен актуальный обзор мирового рынка зерна. В ежеквартальном дополнении "Виды на урожай и продовольственная ситуация" к ежемесячному краткому обзору приводится детальная оценка производства зерновых и спроса и предложения на них в разбивке по странам/регионам. В публикуемом раз в два года издании "Продовольственный прогноз" содержится более углубленный анализ мировых рынков зерновых, а также других основных продовольственных сырьевых товаров.
Даты публикации ежемесячных сводок в 2026 году: 6 февраля, 6 марта, 3 апреля, 8 мая, 5 июня, 3 июля, 4 сентября, 2 октября, 6 ноября, 4 декабря.
Прогноз по объему производства зерновых в мире был понижен на фоне сохраняющей неопределенности с экспортом из Черноморского региона
Дата публикации: 04/09/2026
По итогам месяца ФАО понизила свой прогноз по объему производства зерновых в мире в 2026 году на 3,4 млн тонн до 2980 млн тонн по сравнению с июльским уровнем. С учетом последних корректировок, объем производства в 2026 году может оказаться на 61,1 млн тонн (2,0 процента) ниже уровня предыдущего года, что станет самым значительным годовым снижением с 2018 года. При этом ожидается, что полученный урожай станет вторым по объемам за всю историю наблюдений. Пересмотр данных по производству зерновых в мире в сторону понижения в значительной степени обусловлен снижением прогнозов по производству кукурузы. В настоящее время объем мирового производства кукурузы оценивается на уровне 1309 млн тонн, что на 0,6 процента ниже июньских показателей. Снижение в основном обусловлено ухудшением видов на урожай в Европейском союзе, где жаркие и засушливые погодные условия, установившиеся в течение лета в основных регионах производства, в частности во Франции и Польше, привели к ухудшению состояния сельхозкультур и снизили ожидаемую урожайность до уровня ниже среднего показателя за последние пять лет. Кроме того, с учетом последних официальных оценок в сторону понижения был скорректирован прогноз по объемам производства в Индии и Парагвае. Это снижение с лихвой нивелировало повышательные корректировки прогнозов по Аргентине и Бразилии, где по итогам 2026 года урожай может оказаться значительно выше средних уровней. При этом прогноз по объему производства пшеницы в мире был повышен на 0,5 процента (4,2 млн тонн) до 810,7 млн тонн. Несмотря на пересмотр в сторону повышения, объем производства может оказаться на 3,8 процента ниже уровня прошлого года, при этом ожидается, что полученный урожай станет вторым по объемам за всю историю наблюдений. Рост в основном обусловлен корректировкой в сторону повышения прогнозов по Канаде и Марокко: в каждой из стран, с учетом улучшения видов на урожай, объем производства может оказаться почти на 1,5 млн тонн выше. Дополнительный пересмотр в сторону повышения оценок по Российской Федерации и Украине также способствовал увеличению совокупного глобального показателя в этом месяце. Эти повышения с лихвой компенсировали снижение прогнозов по Европейскому союзу и Соединенному Королевству Великобритании и Северной Ирландии, где дефицит осадков и высокие температуры привели к снижению урожайности. ФАО повысила прогноз по производству риса в Мьянме по сравнению с июльским уровнем, что связано с пересмотром в сторону повышения исторических данных по объему производства в стране. Кроме того, Шри-Ланка представила официальные данные по урожаю основного сезона, которые оказались значительно выше ожиданий, и произведенные корректировки в сторону повышения позволили компенсировать небольшое снижение прогнозов по Китаю и Филиппинам и более значительное сокращение прогнозов по Соединенным Штатам Америки, где посевные площади сократились до самого низкого уровня за последние несколько десятилетий. С учетом всех изменений мировое производство риса в сезоне 2026–2027 годов ожидается на уровне 553,1 млн тонн (в пересчете на обрушенное зерно), что на 1,9 процента ниже пересмотренной оценки объемов производства в сезоне 2025–2026 годов; данное снижение обусловлено сочетанием целого ряда факторов, таких как сокращение рентабельности производства и неблагоприятные погодные условия, зачастую обусловленные Эль-Ниньо.
Объем потребления зерновых в мире в сезоне 2026–2027 годов оценивается в 2965 млн тонн, что на 4,1 млн тонн (0,1 процента) больше, чем прогнозировалось в июле, и на 5,5 млн тонн (0,2 процента) выше, чем в сезоне 2025–2026 годов. Оценка объемов потребления в сезоне 2025–2026 годов также была пересмотрена в сторону повышения на 7,5 млн тонн по сравнению с июльским уровнем в связи с более высоким, чем ожидалось ранее, использованием фуражных зерновых в кормовых целях. Общий объем потребления фуражных зерновых и риса в сезоне 2026–2027 годов продолжит расти, при этом прогнозируется снижение потребления пшеницы по сравнению с высоким уровнем сезона 2025–2026 годов, когда вследствие рекордного урожая 2025 года значительный объем пшеницы был направлен на использование в кормовых и, отчасти, в промышленных целях. Несмотря на некоторое снижение прогнозов по объемам потребления фуражных зерновых по сравнению с июльскими данными, ожидается, что по итогам сезона 2026–2027 годов их потребление вырастет и превысит уже высокие уровне сезона 2025–2026 годов. В основе этого прогноза лежит сохраняющийся высокий спрос на потребление в кормовых целях, в том числе ячменя в Китае и кукурузы в Соединенных Штатах Америки, где в 2025 году был получен рекордный урожай этой культуры. Прогноз по объему потребления риса в мире в сезоне 2026–2027 годов по сравнению с его июльским уровнем был повышен на 0,8 млн тонн и составляет 559,0 млн тонн, что на 0,5 процента больше, чем в сезоне 2025–2026 годов, главным образом вследствие увеличения потребления в пищевых целях, обусловленного ростом численности населения.
Прогнозируемый объем общемировых запасов зерновых на конец сельскохозяйственного сезона в 2027 году был понижен на 10,7 млн тонн (1,1 процента) по сравнению с июльскими данными и оценивается в 947,2 млн тонн. Таким образом, уровень мировых запасов зерновых окажется всего на 1,8 млн тонн (0,2 процента) выше уровня начала сезона. В этом месяце прогноз по объему запасов пшеницы в мире на конец сезона был незначительно скорректирован в сторону повышения: ожидаемый рост запасов в Российской Федерации и на Украине из-за проблем с отгрузкой через Черное море и ограниченной пропускной способности альтернативных экспортных маршрутов с лихвой нивелирует сокращение запасов в Европейском союзе из-за низкого урожая. При этом уровень запасов на начало сезона также снизился, поскольку экспортеры, в первую очередь Канада, в первой половине 2026 года продолжали отгружать большие объемы зерновых в страны-импортеры по всему миру. В этом месяце прогноз по запасам фуражных зерновых на конец сезона был понижен на 13,5 млн тонн (3,4 процента) – как по кукурузе, так и по ячменю, – и вместо ожидаемого ранее существенного прироста по итогам сезона 2026–2027 годов, они, скорее всего, сохранятся на уровне начала сезона. Прогноза по запасам кукурузы в Соединенных Штатах Америки на конец сезона был понижен вследствие наблюдавшегося в последние месяцы активного экспорта, который, как ожидается, продолжится в тех же объемах и в сезоне 2026–2027 годов. Более низкие уровни запасов кукурузы на конец сезона также ожидаются в Европейском союзе и Парагвае, где прогнозы по объему производства были пересмотрены в сторону понижения. Запасы ячменя также могут сократиться, поскольку Китай продолжает направлять имеющиеся объемы ячменя на кормовые цели. Таким образом показатель отношения объема запасов зерновых в мире к уровню их потребления в сезоне 2026–2027 годов может составить 31,6 процента, снизившись по сравнению с показателем предыдущего сезона, составлявшим 31,9 процента, но сохранившись при этом на относительно высоком уровне по сравнению с предыдущими периодами. Объем запасов риса в мире на конец сезона 2026–2027 годов в настоящее время оценивается в 215,1 млн тонн, что на 1,0 млн тонн больше, чем прогнозировалось в июле, поскольку более высокие прогнозы по запасам в Исламской Республике Иран, Мьянме и на Филиппинах с лихвой компенсировали понижение прогнозов по Соединенным Штатам Америки. При этом несмотря на пересмотр в сторону повышения, переходящие запасы риса в мире могут оказаться на 2,7 процента ниже рекордного уровня начала сезона, что объясняется ожидаемым сокращением запасов в странах – экспортерах риса.
В этом месяце прогноз ФАО по объему торговли зерновыми в мире в сезоне 2026–2027 годов (июнь/июль) был незначительно повышен – на 1,7 млн тонн (0,3 процента) – и теперь составляет 509,3 млн тонн. Пересмотр в основном обусловлен ожидаемым увеличением объемов торговли кукурузой: Соединенные Штаты Америки могут укрепить свои позиции в качестве крупнейшего экспортера на фоне устойчивого мирового спроса и повышения экспортной конкурентоспособности. Аргентина также может увеличить объем экспорта до 39,0 млн тонн, приблизившись по этому показателю к Бразилии. Дополнительный импортный спрос ожидается со стороны Европы, где прогноз по объемам производства был существенно понижен. В текущем прогнозе также учтена сохраняющаяся неопределенность в отношении экспорта из Черноморского региона. Экспорт из Российской Федерации и Украины, как ожидается, сохранится на значительном уровне, однако непростая ситуация с судоходством и логистические риски в сочетании с ограниченной пропускной способностью альтернативных маршрутов повысили неопределенность относительно сроков и объемов поставок, побуждая импортеров диверсифицировать закупки, что может благоприятно отразиться на объеме отгрузок из других стран-поставщиков. Несмотря на произведенный в этом месяце пересмотр в сторону повышения, ожидается, что объем мировой торговли зерновыми останется ниже рекордных показателей сезона 2025–2026 годов. Согласно последним данным, для ведущих экспортеров пшеницы, в частности Канады и Европейского союза, а также для США – крупнейшего экспортера кукурузы, – сезон завершается на благоприятной ноте. Прогноз по мировой торговле ячменем в сезоне 2026–2027 годов был пересмотрен в сторону понижения: поставки из Австралии и Канады, главным образом в Китай, как ожидается, не смогут компенсировать выпадающий объем экспорта из Европейского союза, Российской Федерации и Украины. Прогноз ФАО по международной торговле рисом в 2026 году (январь–декабрь) был повышен на 0,7 млн тонн до 60,5 млн тонн, поскольку более оптимистичные ожидания по импорту, в частности, в Филиппины, позволили нивелировать снижение импорта в ряд стран Западной Африки, в частности Сенегал. Вместе с тем с учетом возможного сокращения импортного спроса в Азии и Африке объем мировой торговли рисом может оказаться на 1,9 процента ниже, чем в рекордном 2025 году.
Сводные таблицы
