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Situación Alimentaria Mundial

Índice de precios de los alimentos de la FAO

El índice de precios de los alimentos de la FAO es una medida de la variación mensual de los precios internacionales de una canasta de productos alimenticios. Consiste en el promedio de los índices de precios de cinco grupos de productos básicos, ponderado con las cuotas medias de exportación de cada uno de los grupos para 2002-2004. 

Fechas mensuales de publicación en 2015: 8 de enero, 5 de febrero, 5 de marzo, 2 de abril, 7 de mayo, 4 de junio, 9 de julio, 6 de agosto, 10 de septiembre, 8 de octubre, 5 de noviembre, 3 de diciembre.

Nótese que la presente publicación del índice de la FAO para los precios de los alimentos (FFPI) de noviembre de 2013 introduce algunas revisiones de la forma de calcularlo, que incluyen cambios en los productos comprendidos. Los cambios introducidos no han alterado significativamente los valores de las series. El FFPI revisado se ha ampliado también hasta 1961.

Para obtener una información más pormenorizada (en todos los idiomas), véase la nota especial de la publicación de Perspectivas Alimentarias de noviembre de 2013. La versión ampliada del artículo, que contiene más referencias técnicas, está disponible solo en inglés.

El índice de precios de los alimentos de la FAO cae aún más en marzo y se sitúa 40 puntos por debajo del nivel del año pasado

Fecha de publicación: 02/04/2015

» El índice de precios de los alimentos de la FAO se situó en marzo de 2015 en un promedio de 173,8 puntos, es decir, 2,6 puntos (un 1,5 %) menos que su valor revisado de febrero y alrededor de 40 puntos (un 18,7 %) por debajo de su nivel de marzo de 2014. Los precios del azúcar experimentaron una caída especialmente acusada en marzo y los aceites vegetales, los cereales y la carne registraron descensos más modestos. Por el contrario, los valores de los productos lácteos aumentaron por segundo mes consecutivo, apartándose de la tendencia negativa general que dominó los demás mercados de productos básicos. En general, a excepción de una pausa en octubre de 2014, el índice lleva disminuyendo de manera constante desde abril de 2014, debido a los abundantes suministros mundiales de la mayoría de los productos básicos incluidos en el índice.

» El índice de precios de los cereales de la FAO se situó en marzo en un promedio de 169,8 puntos, es decir, 1,9 puntos (un 1,1 %) menos que en febrero y 39 puntos (un 18,7 %) menos que en el mes correspondiente del año pasado. Tras un breve incremento hacia el final de 2014, el índice lleva disminuyendo desde el comienzo de 2015 debido a la influencia en los precios internacionales de los abundantes suministros para la exportación. En marzo, los precios del trigo y el maíz cayeron casi un 2 % con respecto a febrero, deprimidos por una fuerte competencia de las exportaciones y por las perspectivas generalmente favorables para la producción en 2015.

» El índice de precios de los aceites vegetales de la FAO se situó en marzo en un promedio de 151,7 puntos, esto es, casi 5 puntos (un 3,1 %) por debajo del nivel de febrero, con lo que alcanzó su nivel más bajo desde septiembre de 2009. La disminución se debió al aceite de palma y el aceite de soja. Mientras las cotizaciones del aceite de palma se redujeron ulteriormente debido a la persistencia de una baja demanda mundial de importaciones, la caída de los precios del aceite de soja fue consecuencia de los progresos en las excelentes cosechas de soja en América del Sur, unidos al aumento de las existencias mundiales y las expectativas de cosechas de soja sin precedentes en los Estados Unidos de América. La debilidad persistente de los precios del petróleo continuó influyendo también en el conjunto de los aceites vegetales.

» El índice de precios de los productos lácteos de la FAO registró en marzo un promedio de 184,9 puntos, es decir, 3,0 puntos (un 1,7 %) más que el valor registrado en febrero y el segundo aumento mensual consecutivo. Los incrementos fueron especialmente pronunciados en la leche entera en polvo (un 10,7 %), seguida de la leche desnatada en polvo (un 7,0 %) y la mantequilla (un 2,1 %). Las cotizaciones del queso, sin embargo, descendieron un 3 %. Los limitados suministros para la exportación en Oceanía y Europa constituyeron la causa principal de la inversión de la tendencia mundial a la baja de los precios de los productos lácteos que prevaleció entre marzo de 2014 y enero de 2015.

» El índice de precios de la carne de la FAO* se situó en marzo en un promedio de 177,0 puntos, esto es, 1,8 puntos (un 1,0 %) por debajo de su valor revisado de febrero. La reducción se debió principalmente al descenso de las cotizaciones de la carne de porcino y aves de corral, aunque los precios de la carne de ovino también cayeron. Las cotizaciones de la carne de bovino se mantuvieron en su mayoría sin cambios. Desde que alcanzó su máximo histórico el pasado mes de agosto, este índice ha disminuido cada mes. La menor demanda de importaciones en Asia, donde varios países registraron importantes aumentos de la producción, y en la Federación de Rusia, que sigue imponiendo restricciones a las importaciones, han sido factores importantes en la caída de los precios.

» El índice de precios del azúcar de la FAO registró en marzo un promedio de 187,9 puntos, esto es, 19,1 puntos (un 9,2 %) menos que en febrero y su valor más bajo desde febrero de 2009. El descenso se debió a la mejora de las perspectivas de las cosechas en los principales países productores de azúcar, en particular el Brasil, el mayor productor y exportador de azúcar a nivel mundial, pero también al continuo debilitamiento frente al dólar estadounidense de la moneda brasileña (el real), que cayó más de un 10 % durante el mes.

* A diferencia de otros grupos de productos básicos, la mayoría de los precios utilizados en el cálculo del índice de precios de la carne de la FAO no se encuentra disponible en el momento del cómputo y publicación del índice de precios de los alimentos de la Organización; por tanto, el valor del índice de precios de la carne en los meses más recientes se deriva de una combinación de precios previstos y observados. En ocasiones, esto puede hacer precisas revisiones significativas del valor final del índice de precios de la carne de la FAO que, a su vez, podrían influir en el valor del índice de precios de los alimentos de la Organización. El acusado descenso de los precios de exportación de los Estados Unidos de América dio lugar a revisiones a la baja del índice de precios de la carne correspondiente a enero (6,7 puntos) y febrero (3 puntos).

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