5.1 - Insuffisances liées à
l'implantation du ou des marchés de gros
5.2 - Insuffisances liées aux caractéristiques
techniques
5.3 - Insuffisances constatées au niveau
des opérateurs
5.4 - Insuffisances liées à l'organisation
de la distribution
Ces insuffisances sont, à des degrés divers,
spécifiques au climat, aux produits traités, à la
technicité des opérateurs et aux conditions matérielles de
distribution.
Les insuffisances propres aux marchés de gros, peuvent
être classées en quatre catégories:
- celles liées à l'implantation du ou des marchés de
gros;
- celles liées aux caractéristiques techniques du marché
lui même;
- celles liées aux opérateurs du marché;
- celles liées à l'organisation de la distribution.
Ce sont ces insuffisances que tout projet de modernisation ou
de création de marché de gros devra s'attacher à faire
disparaître.
5.1 - Insuffisances liées
à l'implantation du ou des marchés de gros
- l'implantation des marchés aptes à jouer le rôle de
marchés de gros qui découle souvent de chemins traditionnels
ne se trouvent plus généralement en harmonie avec les nouvelles
voies routières, ferrées, composant le plan actuel de développement
de la ville. Le marché peut également se trouver éloigné
des aménagements fluviaux, maritimes ou aéroportuaires, concourant
à l'approvisionnement de la ville ou à son rôle de place
de distribution;
- les équipements de raccordement du marché aux voies diverses
d'approvisionnement ou de désapprovisionnement du marché peuvent
ne plus correspondre aux nécessités d'un trafic plus intense;
- la surface du marché devenant trop faible pour la population à
servir, les tonnages de produits croissant et les services plus nombreux à
rendre, le terrain occupé peut ne pas permettre les extensions souhaitables,
notamment: création de quais de déchargement, dégroupage,
de réexpédition ou de livraison; création de parking
pour les véhicules d'approvisionnement, d'acheteurs et de désapprovisionnement;
création d'entrepôts à température contrôlée
ou non, de locaux de conditionnement ou de reconditionnement; création
d'activités complémentaires de celles actuellement pratiquées
et concourant à une amélioration de la polyvalence du marché.
5.2 - Insuffisances liées aux
caractéristiques techniques
En complément d'une superficie globale insuffisante,
nous pouvons citer la viabilisation insuffisante, qui crée d'importantes
nuisances:
- voies génératrices, selon les saisons, de poussière
ou boue;
- voies de caractéristiques dimensionnelles non adaptées aux
nouveaux engins de transport: embarras de circulation, déchargements
et stockage des produits parfois sur la voirie même;
- réseau d'eau potable insuffisant;
- réseau d'évacuation des eaux pluviales ou sanitaires insuffisant
et pouvant nuire à la qualité hygiénique des produits;
- réseau de télécommunication (téléphone
et fax) insuffisant, voire très rudimentaire;
- réseau électrique insuffisant et non adapté au développement
des équipements nécessaires au conditionnement, à la
manutention ou au stockage des produits;
- réseau d'éclairage public non adapté à un fonctionnement
nocturne, accentuant des problèmes de sécurité;
- sanitaires insuffisants ou absents;
- collecte, traitement et évacuation des déchets mal organisés
ou insuffisants qui créent des problèmes d'hygiène.
Ces deux derniers points revêtent une importance en
Afrique.
Nous pouvons aussi citer comme compléments aux
nuisances, les bâtiments mal adaptés:
- aux conditions hygiéniques requises;
- aux produits commercialisés;
- du fait de leur superficie insuffisante;
- ne correspondant pas aux méthodes de transactions modernes et n'assurant
pas une circulation aisée des hommes et des produits;
- car réalisés en matériaux n'assurant pas la meilleure
protection des produits et des hommes, ou de maintenance délicate;
- ou ne pouvant abriter la totalité des opérateurs ou services
devant être présents sur le marché.
5.3 - Insuffisances constatées
au niveau des opérateurs
Elles ont trait:
- au manque de formation professionnelle des agents assurant des transactions
ou des prestations de services;
- aux limites financières de grossistes qui leur permettent mal de
jouer le rôle de régulateur entre producteurs et consommateurs;
- à la non différenciation des fonctions au sein du circuit
de distribution; en particulier la fonction de grossiste n'est pas toujours
séparée de la fonction de détaillant, et les installations
particulières des grossistes peuvent être disséminées
autour de marchés de détail;
- à l'équipement très sommaire des détaillants
durant leur passage dans le marché.
5.4 - Insuffisances liées
à l'organisation de la distribution
On peut citer:
- l'importance des pertes pouvant intervenir entre production et consommation,
surtout pour les produits périssables. C'est ainsi qu'il a été
établi dans certains pays, que la suppression des pertes pouvait aisément
assurer l'alimentation de l'accroissement de la population durant plusieurs
années;
- un mélange inapproprié de fonctions de gros et de détail,
qui fait que le marché de gros est surpeuplé et fonctionne mal;
- le manque d'informations entre, d'une part, les productions disponibles
ou à favoriser et d'autre part, la demande présente ou potentielle
des consommateurs. Ceci rend difficile la formation des cours. Ce réseau
d'informations est le complément indispensable de tout équipement
de distribution afin de mettre en oeuvre la «double liaison» production-consommation
visant à assurer une meilleure valorisation de la production au coût
le plus bas possible pour le consommateur;
- une gestion non spécialisée et sans autonomie financière
des marchés de gros;
- la sécurité de l'approvisionnement n'est pas toujours assurée
pour une très longue durée; les pouvoirs publics responsables
doivent s'attacher à créer les moyens de pallier un arrêt
de l'approvisionnement; un centre de distribution de gros doit être
équipé et fonctionner dans cette optique.
