Питание матерей и детей
За последние двадцать лет масштабы проблемы недостаточности питания у матерей и детей сократились почти вдвое. В то же время на глобальном уровне недоедание и дефицит питательных микроэлементов у детей продолжают оставаться самой серьезной из всех связанных с питанием проблем для здоровья в мире. Недоедание у детей нередко является следствием сочетания низкокачественного рациона питания в младенчестве и в детстве в плане его разнообразия, содержания питательных веществ и пищевой безопасности, с ограниченной доступностью услуг здравоохранения, санитарии и социального обеспечения. Голод и недостаточность питания, особенно нехватка железа и кальция, существенно повышают риск летального исхода у беременных женщин. Дети, страдающие от недоедания, в большей степени восприимчивы к инфекционным болезням, их когнитивное развитие нарушается, что влияет на результаты в школе и, как следствие, на возможности трудоустройства и получения доходов в будущем. Плохое питание матерей и детей также является главной причиной того, что нищета продолжается из поколения в поколение: имеющие задержку физического развития девушки, чей рост замедлен вследствие плохого питания, во взрослом возрасте отстают в росте, а низкий рост матерей - одна из главных предпосылок низкого веса детей при рождении и задержки роста в будущем.