Sin Desperdicio Challenge
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#SinDesperdicioChallenge
Once chefs de América Latina y el Caribe, convocados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), se sumaron al reto en redes sociales para hacer un llamado a la acción y reducir el desperdicio de alimentos en los hogares de la región.
Cada año, el 29 de septiembre la FAO conmemora este día para convocar a todos los actores del sistema agroalimentario, con el fin de alcanzar la meta 12.3 de reducir a la mitad la pérdida y el desperdicio de alimentos para 2030 en el mundo.
Con este reto la FAO busca empoderar a los consumidores a través de la educación y sensibilización para cambiar actitudes hacia la reducción del desperdicio de alimentos en el hogar. Por ello, convocamos a chefs reconocidos a preparar recetas saludables o compartir consejos para evitar el desperdicio, demostrando que es posible crear comidas deliciosas y nutritivas con lo que normalmente se desecha, y así inspirar y educar al público en la reducción del desperdicio de alimentos.
Chefs participantes
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¿Sabías qué?
¿Cómo puedes reducir el desperdicio?
Planifica las compras y la preparación de comidas, compra de forma consciente y guarda los alimentos adecuadamente para mantener su calidad y vida útil.
Mide las porciones al cocinar y conserva, comparte o dona los desperdicios.
Participa en los esfuerzos comunitarios para recuperar excedentes de alimentos y apoyar su redistribución.
Haz compost con los desechos de alimentos o busca opciones locales de recolección.
Elegir frutas y verduras “feas” es una forma de ayudar a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos. Su apariencia no cambia su sabor ni su valor nutritivo.
Aprovecha completamente tus frutas y verduras, incluso las cáscaras y tallos.