Marie-Josèphe Amiot-Carlin spécialiste en nutrition et en santé publique, est Directrice de recherche honoraire à l'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE). Ses domaines d'expertise portent sur la sécurité alimentaire et nutritionnelle, les micronutriments et les régimes alimentaires sains, la prévention de la malnutrition et les systèmes alimentaires durables. Elle a écrit et publié plus de 350 articles, analyses et chapitres de livres. Elle a participé à 24 projets nationaux et internationaux en tant que Chercheuse principale ou Chef d’équipe.
De 2008 à 2022, Marie Josèphe Amiot-Carlin a dirigé ou codirigé quatre unités de recherche. Elle a été invitée à plusieurs reprises à faire partie de panels d'experts nationaux et internationaux dans le domaine de la nutrition. Depuis 2018, elle est Conseillère scientifique pour les systèmes alimentaires auprès de l’Agence nationale de la recherche française. En 2020, elle a été élue Vice-Présidente chargée des relations internationales à la SFN (Société française de nutrition) et elle préside le Comité scientifique international de cette dernière.
Elle est membre du Comité directeur du HLPE-FSN depuis 2023.
Elle est de nationalité française.
