El texto promueve la conservación y restauración de los ecosistemas terrestres y marinos, el escalamiento de prácticas sostenibles y regenerativas, un mejor acceso y asequibilidad de alimentos frescos, nutritivos y saludables 

Coincidiendo con el cierre de la 27 Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático de 2022 (COP 27), ONU Chile presentó el documento de política “Sistemas alimentarios frente a la actual crisis climática: desafíos y recomendaciones del Sistema de Naciones Unidas para Chile”, con el objetivo de promover la sensibilización y orientar el debate público en este ámbito y también entregar recomendaciones para transitar hacia sistemas alimentarios sostenibles, en el actual contexto de degradación ambiental y crisis climática. 

La transformación de los sistemas alimentarios constituye una oportunidad para abordar el cambio climático, asegurar el uso sostenible de los recursos naturales y la restauración, erradicar la pobreza y acabar con el hambre y todas las formas de malnutrición, junto con lograr una mayor resiliencia a las perturbaciones y las crisis.  

Es por esto que el Sistema de Naciones Unidas en Chile, a través del Grupo interagencial de Medio Ambiente, compuesto por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) y el Programa Mundial de Alimentos (PMA), el Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) y la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), desarrolló un documento de política que resume los principales desafíos que enfrenta Chile en la materia, así como recomendaciones para avanzar hacia sistemas alimentarios más eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles. 

En el documento se identifican como principales retos para el país, la producción y extracción no sostenible de alimentos, las pérdidas y desperdicios, el acceso limitado a alimentos saludables y sostenibles, la contribución de los sistemas alimentarios al cambio climático y su vulnerabilidad ante sus efectos y los impactos globales. 

A partir de este análisis el Sistema de Naciones Unidas en Chile pone a disposición recomendaciones para todas las personas interesadas en impulsar cambios transformadores en los sistemas alimentarios. En particular, promueve la conservación y restauración de los ecosistemas terrestres y marinos, el escalamiento de prácticas sostenibles y regenerativas, un mejor acceso y asequibilidad de alimentos frescos, nutritivos y saludables para todas las personas que haga de Chile un país más resiliente ante los impactos del cambio climático y los acontecimientos globales. 

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