Le changement climatique menace notre capacité à assurer la sécurité alimentaire mondiale, éradiquer la pauvreté et parvenir à un développement durable. En 2016, 31 pour cent des émissions mondiales imputables à l’activité humaine étaient issues des systèmes agroalimentaires. Ces émissions sont notamment dues à la déforestation, à l’élevage, à la gestion des sols et des nutriments, ainsi qu’aux pertes et au gaspillage de nourriture. En raison de la concentration accrue en gaz à effet de serre, davantage de chaleur est piégée dans l’atmosphère, ce qui conduit au réchauffement climatique.

Le changement climatique a des répercussions à la fois directes et indirectes sur les systèmes agroalimentaires du fait de l’évolution et du caractère imprévisible des températures et du régime des précipitations, et de l’augmentation du nombre de phénomènes météorologiques extrêmes et de catastrophes comme les sécheresses, les inondations, ainsi que l’apparition de foyers d’organismes nuisibles et de maladies. La FAO aide les pays à la fois à atténuer le changement climatique en réduisant ou en évitant les émissions de gaz à effet de serre et à s’adapter à ses effets grâce à un large éventail de programmes et de projets concrets fondés sur des travaux de recherche et déployés sur le terrain, ce qui s’inscrit pleinement dans le cadre du Programme de développement durable à l’horizon 2030 et des objectifs de développement durable (ODD).