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San Andrés, En el Caribe occidental colombiano, donde el mar turquesa acaricia manglares y arrecifes de coral, la cocina tradicional se ha convertido en una trinchera de resistencia y en un motor de cohesión social. En el Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina, las comunidades raizales han encontrado en...

San Antonio de Palmito, Guaranda, Ciénaga de Oro y Lorica fueron escenarios de la primera fase de Cocinas para la Paz en el Caribe. Más de 100 personas, entre cocineras tradicionales, líderes comunitarios y niñas, niños y adolescentes, participaron en un proceso que reafirma que la cocina es identidad, memoria...

En un encuentro de tres días, los países de América Latina y el Caribe discutieron estrategias más efectivas para medir las pérdidas de alimento y así reducir los impactos sociales y económicos en las cadenas de suministro.    Santiago, Chile. En el marco del Día Internacional de la Concienciación sobre la pérdida y...

El próximo 3 de octubre de 2025 se realizará el seminario virtual “Ciudades circulares: sistemas alimentarios urbanos hacia la prevención del desperdicio”, un espacio de diálogo y reflexión en torno a cómo la economía circular puede transformar los sistemas alimentarios en las ciudades de América Latina y el Caribe. Actualmente, 73...

Si te gusta la naturaleza y los viajes con propósito, imagina llegar en canoa a un pueblo que flota. Casas de madera sobre pilotes, pasillos de agua donde pasan los niños en chalupa, garzas al amanecer y el olor a bollos de mazorca recién salidos de la olla. No es...