МЕЖДУНАРОДНЫЙ САДОВОДЧЕСКИЙ КОНГРЕСС Выступлениена пленарном заседании

Уважаемые гости!

Уважаемые коллеги-ученые, партнеры и друзья!

Доброе утро!

Мне особенно приятно отметить, что после многих лет обсуждений, дискуссий и моих настойчивых призывов уделять больше внимания вопросу продуктивности мы наконец сделали важный шаг вперед. В этом году ФАО и Организация экономического сотрудничества и развития (ОЭСР) впервые включили этот вопрос в число главных тем своего совместного доклада "Сельскохозяйственный прогноз", охватывающего следующие двадцать лет.

Для Азии, которая представляет собой регион с высокой плотностью населения, повышение продуктивности имеет особенно важное значение, прежде всего в силу ограниченности имеющихся ресурсов. Обработка земель становится все более дорогостоящей. Аналогичная ситуация складывается и в Африке, где к 2040–2050 годам численность населения, согласно прогнозам, достигнет 1,5–1,6 млрд человек. К сожалению, мы не располагаем безграничными ресурсами.

Дальнейший рост должен все в большей степени обеспечиваться за счет того, что мы будем производить больше при меньших затратах: используя меньше производственных ресурсов в сельском хозяйстве, снижая воздействие на окружающую среду и минимизируя негативные последствия – не только для экологии.

Это входит в нашу общую стратегию. Мы должны добиваться повышения продуктивности и говорить об этом открыто и ясно.

Знаю, что многие сегодня в первую очередь обеспокоены вопросами охраны окружающей среды – именно поэтому деятельность ФАО пользуется широкой поддержкой министров всех членов Организации, именно поэтому, вступив в должность в 2019 году, я предложил концепцию улучшений по четырем направлениям.

Знаете, кто первым поддержал эту инициативу? Соединенные Штаты Америки через свое Министерство сельского хозяйства и Агентство по международному развитию.

В основе лежит улучшение производства. За ним следуют улучшение качества питания, улучшение состояния окружающей среды и улучшение качества жизни. Уделяя внимание лишь одному из этих направлений, невозможно обеспечить комплексное развитие агропродовольственных систем и достичь желаемых результатов.

Мы сталкиваемся с многочисленными изменениями и вызовами. Возникает вопрос: "Каким образом мы можем повысить продуктивность?" Позвольте остановиться на нескольких важных аспектах.

Во-первых, это наука и инновации. Речь идет не только о новых сортах и агротехнических методах, но и о послеуборочной обработке. Сегодня, используя новые бизнес-модели и принципиально новые подходы к организации работы, мы внедряем инновации на всех этапах агропродовольственной производственно-сбытовой цепочки – от производителя до потребителя.

Во-вторых, для повышения продуктивности необходимо уделять особое внимание инвестированию в агропродовольственные системы, а также в инфраструктуру, начиная с улучшения состояния почв и развития орошения и заканчивая сельскохозяйственной техникой, включая производственные и управленческие системы с использованием технологий искусственного интеллекта.

Наконец, для повышения продуктивности нам необходимо более полно раскрывать генетический потенциал.

Для преодоления последствий климатического кризиса необходимо улучшать генетические качества – одной лишь надлежащей сельскохозяйственной практики (НСП) для этого недостаточно.

В Северной Америке наблюдается сокращение уборочных площадей и объемов производства, однако даже при столь крупных масштабах сельскохозяйственного производства применение данных и современных технологий остается крайне важным.

Различные регионы имеют свои особенности и потребности, но вместе с тем у них и много общего.

Дальнейший рост не может обеспечиваться главным образом за счет расширения площади обрабатываемых земель. Он должен достигаться путем повышения отдачи от уже используемых сельскохозяйственных угодий, в том числе посредством:

• сокращения потерь при уборке урожая;

• инвестирования в более качественные семена и посадочный материал;

• улучшения здоровья почв;

• повышения эффективности орошения и управления водными ресурсами;

• механизации и внедрения цифровых технологий;

• развития информационно-консультационных служб;

• внедрения современных послеуборочных систем; и

• укрепления связей между производителями и рынками сбыта.

Именно этим вопросам ФАО уделяет особое внимание, проводя конференции и разрабатывая соответствующие рекомендации.

Пока нам не удалось достичь первоначально рекомендованного ФАО уровня потребления фруктов и овощей, составляющего 400 граммов на человека в день.

В Азии ситуация значительно лучше, особенно в таких странах, как Вьетнам, Индонезия, Китай, Республика Корея, Сингапур, Таиланд и Япония. Однако большинство стран, включая государства ОЭСР, пока также не достигли этого показателя. Причина заключается не в покупательной способности населения, а в ограниченной доступности и недостаточно высоком качестве продукции.

Я всегда подчеркиваю, что наличие продовольствия напрямую связано с его физической и экономической доступностью.

Вчера я говорил о разнообразии продовольствия. Рацион может включать достаточное количество основных пищевых продуктов, однако овощей в нем по-прежнему может быть недостаточно.

В странах Азии, особенно Восточной Азии, уже десять лет назад потребителям ежедневно было доступно более тысячи видов овощей. В Европе же на протяжении всего года их лишь около двадцати пяти. Как можно обеспечить доступность пищевых продуктов без разнообразия и широкого ассортимента? В этом заключается не только одна из главных проблем, но и огромный потенциал для развития рынков и привлечения инвестиций.

Конечно, в разных регионах ситуация складывается по-разному.

Наличие продовольствия служит связующим звеном между тем, что производят фермеры, и тем, что потребляет население. Если это звено оказывается слабым, одного лишь увеличения объемов производства недостаточно для улучшения качества питания.

Тем не менее наличие продовольствия не отражает всей полноты картины. Оно лишь свидетельствует о том, какие пищевые продукты имеются в стране, но не дает представления о том, потребляют ли их семьи.

Мы должны обеспечивать наличие большего количества продовольствия, особенно овощей. Именно это является нашей главной задачей.

Объем инвестиций и земельные ресурсы сокращаются, а спрос продолжает расти –таковы сегодняшние экономические реалии, именно поэтому экономисты все чаще задаются вопросом о том, как стимулировать развитие инноваций.

Все это указывает на наличие более глубокой структурной проблемы в агропродовольственных системах многих стран. Фрукты, овощи, зернобобовые, а также корнеплоды и клубнеплоды по-прежнему не представлены в достаточном количестве для обеспечения здорового рациона, а более дешевые и калорийные пищевые продукты, напротив, зачастую более доступны.

Речь идет не только о выборе потребителей, но и о том, как функционируют наши агропродовольственные системы.

Это подводит нас к третьему вопросу – доступности.

Доступность напрямую связана с уровнем доходов населения.

Много лет назад развитие садоводства в Китае было сопряжено с серьезными трудностями. Тогда я говорил местным властям, что проблема заключается в нехватке финансовых ресурсов и что этой сфере необходимо уделять больше внимания, а также направлять в нее больше инвестиций.

Однако местные органы власти не всегда считают этот вопрос приоритетным. Конечно, они знают о том, что в магазинах и на рынках скоропортящиеся пищевые продукты представлены в ограниченных количествах. Однако не придают этому большого значения, поскольку подобная ситуация представляется вполне закономерной: такие продукты быстро теряют товарные качества и превращаются в отходы. В этом и состоит их главное отличие от риса, пшеницы или ржи, которые могут храниться до трех лет и даже дольше.

Для многих семей вопрос заключается в том, могут ли они позволить себе покупать фрукты и овощи.

Когда питательные пищевые продукты становятся физически или экономически недоступными, домохозяйства сокращают потребление фруктов и овощей, отдавая предпочтение более дешевым основным пищевым продуктам и продуктам с высокой степенью обработки, в результате чего разнообразие рациона снижается.

В малых островных государствах население потребляет больше пищевых продуктов с высокой степенью обработки, что приводит к широкому распространению неинфекционных заболеваний.

Речь идет о последствиях, которые затрагивают не только питание, но и здоровье населения, продуктивность и экономическое развитие в долгосрочной перспективе.

Отрадно то, что многие решения нам уже известны.

Однако сами по себе решения не имеют смысла, если они остаются лишь на бумаге. Они должны объединять усилия всех партнеров для достижения конкретных результатов на местах на благо как потребителей, так и производителей.

Многие специалисты критикуют политиков и инвесторов, однако гораздо важнее не жаловаться, а предпринимать конкретные шаги. Невозможно охватить все существующие проблемы сразу, но даже если сосредоточить усилия лишь на некоторых из них и начать работу хотя бы по одному виду пищевых продуктов, то это позволит добиться конкретных результатов.

Именно поэтому я выступил с инициативой ФАО "Одна страна – один приоритетный продукт" (ОСОП) и предложил ее всем 194 членам Организации независимо от размеров страны.

Начать можно с одного приоритетного продукта, а затем, при наличии политической воли, приверженности поставленным целям и наличия необходимых ресурсов, постепенно увеличивать количество таких продуктов.

Уважаемые коллеги!

Мой третий тезис состоит в том, что для полного раскрытия потенциала садоводства потребуется не просто количественный рост, а качественное преобразование этого сектора.

В основе такого преобразования лежат три основных составляющих: инновации, благоприятная политическая среда и долгосрочные инвестиции в людей, человеческий капитал и человеческие ресурсы.

Именно поэтому мы с профессором Тао Рютаро всецело поддерживаем эту новую инициативу. Нам необходимо повысить интерес молодого поколения и потребителей к агропродовольственным системам, а не только к продовольственным системам.

Двадцать лет назад я задавал вопрос о том, откуда берутся пищевые продукты, многим жителям крупных городов, и они отвечали: "Из супермаркетов". А недавно я задал этот вопрос своему внуку, и он ответил: "Из компьютера".

А знаете почему? Потому что пищевые продукты доставляют прямо к вашему порогу независимо от того, из какой страны их привозят – из Китая, Японии, Австралии или Европы. Между поколениями образовался серьезный разрыв в понимании этих вопросов. Преодолеть его можно лишь благодаря качественному образованию молодых людей, которые в будущем могут стать влиятельными политиками, инвесторами и лидерами, от решений которых будут зависеть жизнь и благополучие следующих поколений.

Именно поэтому в ФАО мы всегда говорим об агропродовольственных системах. Я убежден, что в ближайшие двадцать лет 95 процентов потребляемых нами пищевых продуктов по-прежнему будет производиться с использованием земельных и водных ресурсов.

Знания об агропродовольственных системах должны быть хорошо систематизированы и передаваться молодому поколению.

Именно по этой причине ФАО содействует развитию программы ГИАХС – "Системы сельскохозяйственного наследия мирового значения". Я искренне признателен правительствам Японии и Китая, а также другим странам, включая Италию, за поддержку программы ГИАХС.

Уже двадцать два года мы развиваем эту программу. С одной стороны, мы должны поощрять инновации, а с другой – бережно относиться к наследию наших предков и традиционным знаниям, накопленным за последние десять тысяч лет. Наша задача заключается в том, чтобы находить равновесие между этими двумя важными направлениями.

Мне совсем не хотелось бы читать вам лекцию, поскольку передо мной – выдающиеся ученые. Когда-то я сам работал ученым в Китае и занимал должность вице-президента Академии сельскохозяйственных наук Китая. Настоящий ученый не должен замыкаться в пределах собственного научного сообщества. Напротив, он должен привлекать к сотрудничеству новых партнеров – специалистов в области финансов, садоводства или других сфер. Именно такой подход лежит в основе подлинной науки.

Во-вторых, необходимо более активно взаимодействовать с фермерами. Без них мы не сможем добиться успеха, поэтому важно, чтобы они были заинтересованы в этой работе и участвовали в ней.

В-третьих, следует привлекать частный сектор. И, должен сказать, он почти всегда открыт к сотрудничеству.

Помню, один из моих преподавателей около тридцати лет назад занялся выращиванием альстромерии – цветка, родиной которого является Чили. Вчера я увидел здесь букет из альстромерий самых разных сортов и оттенков. Для того чтобы заинтересовать потребителей, предпринимателей и политиков, необходимо предлагать новые сорта цветов. Это способствует повышению привлекательности города и открывает новые возможности для сотрудничества между местными предпринимателями и международными компаниями.

Возможности для этого поистине огромны. Однако важно не заниматься самовосхвалением.

Многие ученые любят повторять: "Мы лучшие! Мы номер один в мире!" Но при этом мало кто прислушивается к тем, кто действительно занимает первое место. Я всегда задаю простой вопрос: "Если вы утверждаете, что вы номер один, тогда кто номер два? Кто номер три?" Если вы не можете ответить на этот вопрос, то как вы можете быть уверены в том, что действительно занимаете первое место?

Нам необходимо расширять круг участников этой работы. Для достижения успеха нужны усилия всех: фермеров, фермерских организаций, инвесторов, представителей частного сектора, государственных служащих, министров, местных фондов, частных лиц и компаний.

Вы даже не представляете, сколько разных сортов огурцов выращивают в Китае! Одни употребляют в свежем виде, другие используют для соления или консервирования. Это лишь один из примеров того, насколько разнообразной может быть одна и та же культура. В то же время во многих развитых странах, включая страны Европы, разнообразие сортов огурцов по-прежнему остается ограниченным. И, по правде говоря, за последние тридцать лет я не увидел существенных изменений. Необходимо расширять направления селекционной работы, создавая новые сорта для самых разных потребностей, и расширять ассортимент предлагаемой продукции. И это касается не только огурцов, но и других сельскохозяйственных культур.

В ФАО мы можем наблюдать, как подобные достижения превращаются в конкретные результаты благодаря деятельности Совместного центра ФАО/МАГАТЭ (Международное агентство по атомной энергии). Хотел бы пригласить представителей всех развивающихся стран посетить Вену, а точнее расположенный примерно в пятидесяти километрах от нее Совместный центр ФАО/МАГАТЭ, в который входят совместная лаборатория и современная научно-исследовательская база.

Откровенно говоря, до 2022 года эта лабораторная база уже не отвечала современным требованиям, но сегодня она полностью модернизирована, поэтому обязательно приезжайте и посмотрите ее своими глазами. Это важный центр развития инноваций, новых технологий, искусственного интеллекта и многих других перспективных направлений.

Но не забывайте: искусственный интеллект не заменит вам обед – питаться нужно овощами и фруктами!

Искусственный интеллект, каким бы развитым он ни был, остается лишь инструментом. Он помогает нам совершенствовать мышление, методы проведения научных исследований и способы применения полученных результатов.

Во многих странах сокращение потерь пищевой продукции является одним из самых быстрых и экономически эффективных способов повышения продуктивности. В этом отношении опыт Японии заслуживает самого пристального внимания. Много лет назад я приехал в Японию и именно здесь узнал, как можно совершенствовать системы обеспечения безопасности пищевых продуктов и контроля качества.

Я предлагал друзьям из других стран задуматься над тем, что происходит при разделке рыбы: голову и хвост чаще всего выбрасывают, оставляя только филе, а значит, от 40 до 60 процентов рыбы превращается в отходы.

Однако в Японии, Китае и других странах Восточной Азии используют практически все части рыбы – одни идут на приготовление супов, другие используются в различных блюдах или в сочетании с разными продуктами. Такой подход является примером рационального и практически безотходного потребления пищевых продуктов.

Нам необходимо формировать культуру бережного отношения к ресурсам и продукции на основе их комплексного использования. Именно в этом кроется огромный потенциал.

На этом я хотел бы завершить свое выступление, хотя у нас еще остается немало тем для обсуждения. Позвольте уделить еще минуту тому, чтобы рассказать вам о том, что сегодня происходит в ФАО и какие новые инициативы мы реализуем. Нам важно не только оглядываться назад, но и уверенно смотреть вперед.

Одним из первых шагов после моего вступления в должность семь лет назад стало преобразование организационной структуры и системы управления ФАО – от штаб-квартиры до страновых представительств. Это касалось не только модернизации инфраструктуры. Мы последовательно работали над повышением эффективности и результативности нашей деятельности, стремясь выйти на качественно новый уровень и достичь высоких стандартов. Этого нам удалось добиться уже в течение первых четырех лет.

Во-вторых, мы приступили к перестройке, восстановлению, реформированию и обновлению Организации. В прошлом году мы отметили 80-ю годовщину учреждения ФАО. Совместно с мэром Рима мы переименовали станцию метро "Чирко Массимо", которая теперь называется "ФАО – Чирко Массимо". Это стало символом признания важной роли ФАО со стороны нашей принимающей страны – Италии.

Сегодня перед главным зданием А ФАО мы создали так называемый губчатый сад, который позволяет собирать и накапливать дождевую воду. Кроме того, мы реализуем ряд новых инициатив в рамках Музея и сети продовольствия и сельского хозяйства ФАО (МуНе). Мы также преобразовали нашу модель работы, сделав ее более эффективной, результативной, инклюзивной и устойчивой.

ФАО уделяет все больше внимания развитию садоводства не только как важному фактору обеспечения продовольственной безопасности и улучшения качества питания, но и как инструменту охраны окружающей среды. Садоводство служит связующим звеном между органами государственной власти и природной средой, между производителями и потребителями.

Я предложил сотрудникам Отдела лесного хозяйства ФАО уделять внимание не только сохранению и охране лесов, но и более активному использованию потенциала лесного хозяйства в качестве одного из элементов управления агропродовольственными системами на всех этапах – от производства до охраны окружающей среды.

Садоводство является одним из основных направлений деятельности, и я готов сотрудничать со всеми партнерами, включая Международное общество садоводов.

Для укрепления сотрудничества между членами, в 2020 году я учредил специальное подразделение, занимающееся вопросами партнерского взаимодействия – Отдел партнерских отношений. Он налаживает сотрудничество с международными организациями, частным сектором, научными кругами, неправительственными организациями и партнерами по всему миру.

Кроме того, во время пандемии мы учредили Всемирный продовольственный форум. Сегодня более 16 тыс. человек принимают участие в его мероприятиях, проводимых в течение пяти дней, в очном формате, а число онлайн-участников в рамках недели, приуроченной ко Всемирному дню продовольствия 16 октября, превышает 480 тыс. человек. Раньше мероприятия по случаю Всемирного дня продовольствия ограничивались церемонией продолжительностью всего один час. Я предложил преобразовать их в недельный формат Всемирного продовольственного форума, в рамках которого будут проводиться три мероприятия: Форум по науке и инновациям, Инвестиционный форум инициативы "Рука об руку" и Молодежный форум. Его цель состоит в расширении возможностей молодежи и женщин. Ежегодно в штаб-квартиру ФАО в Риме также приезжают более тысячи представителей коренных народов. Надеюсь, что некоторые из вас смогут принять участие во Всемирном продовольственном форуме в этом году. Это одна из самых значимых и результативных площадок во всей системе Организации Объединенных Наций!

Желаю всем вам успехов и хотел бы поздравить профессора Тао Рютаро с организацией столь масштабного мероприятия. С нетерпением ожидаю проведения следующих двух международных садоводческих конгрессов, которые пройдут в Милане в 2030 году и в Пекине в 2034 году.

Призываю вас воспользоваться этой возможностью, чтобы перенимать опыт друг у друга, объединять усилия и совместно работать над тем, чтобы сделать мир лучше для нынешнего и будущих поколений.

На этом я хотел бы завершить свое выступление.

Желаю всем вам успехов и плодотворной работы!

Благодарю вас за внимание.