Datos y cifras
Los sistemas agroalimentarios usan alrededor del 30 % de la energía mundial.
El 70 % de la energía consumida en los sistemas agroalimentarios se usa fuera de la explotación, en el transporte, la transformación, el envasado, la expedición, el almacenamiento y la comercialización.
Los sistemas agroalimentarios generan alrededor del 30 % de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, principalmente debido a la dependencia de los combustibles fósiles.
Hay 2 100 millones de personas que carecen de acceso a instalaciones para cocinar de forma limpia y dependen en cambio de biomasa tradicional , queroseno o carbón, con efectos adversos en la salud, el medio ambiente y el desarrollo económico.
El 30 % de la población mundial carece de acceso a fuentes de energía estables y sostenibles para cocinar y calentarse.
Hay 666 millones de personas que no tienen acceso a la electricidad.
Aproximadamente un tercio de los alimentos que producimos se pierde o desperdicia, y con ellos alrededor del 38 % de la energía consumida en los sistemas agroalimentarios.
Unos 526 millones de toneladas de alimentos se pierden o desperdician debido a la falta de refrigeración.
