食品成分数据（包括食品所含能量、营养素及其他化合物的信息）对解决营养问题至关重要。应在国家层面或至少区域层面建立汇编此类数据的食品成分表和数据库。
粮农组织在食物成分方面的工作重点是促进和协助新数据的生成和传播，为获取和统一现有数据提供便利，以及制定技术标准和准则。
为了更好地支持世界各国，粮农组织负责协调国际食品数据系统网络，这是一个由食物成分专家组成的自愿性全球网络，致力于提高食物成分数据的质量、可用性、可靠性和使用率。
该网站旨在为专家、利益相关方和政策制定者提供食物成分数据、标准、准则、工具和学习资源，同时，也为技术资源交流和同行学习提供空间。
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