De la fève à la tasse:

Rejoignez-nous pour une aventure unique et interactive autour du café agroforestier!

Durant la Semaine mondiale des forêts 2024, de jeunes experts vous proposent de vivre l'expérience «De la fève à la tasse ‒ séance de dégustation de cafés de spécialité d’origine agroforestière et pause-café».

Cette session dynamique, guidée par Matteo Pavoni, champion italien des baristas 2022 et cofondateur de Peacocks Coffee, combine une pause-café avec un apprentissage pratique, une mise en réseau et des discussions sur la production durable de café.

Conformément au point 5 de l'ordre du jour du COFO 27, qui vise à intensifier les actions relatives aux liens entre l'agriculture et la sylviculture, cet événement met l’accent sur le café en tant que culture d'un système agroforestier et met en évidence le rôle des jeunes dans l'ensemble de la chaîne de valeur pour illustrer les liens entre l'agriculture et la foresterie.

Il s'agit d'une activité d'apprentissage interactive et sensorielle qui se déroulera avant et après le dialogue de haut niveau sur l’intensification de l’agroforesterie (12h30-14h00) dans la salle plénière.

La séance de dégustation aura lieu dans l'Atrium de 12h00 à 12h30, et le stand éphémère sera disponible jusqu'à 17h00.

Ne manquez pas votre chance de goûter et d’en apprendre davantage sur le café de spécialité agroforestier avec de jeunes professionnels.

Moderator: Lucia Rivera Lima
COFO 27/WFW Youth Task Force Member

Co-moderator: Frederico Dalton Souza
COFO 27/WFW Youth Task Force Member

Orateurs principaux

Expérience de la fève à la tasse