УУЛ в интересах продовольственной безопасности
Продовольственная безопасность существует тогда, когда каждый имеет постоянный доступ к достаточному количеству безопасных и питательных продуктов питания, необходимых для активной и здоровой жизни. Это включает в себя наличие, доступность и использование продуктов питания, а также стабильность на продолжительный период времени. УУЛ играет жизненно важную роль в обеспечении продовольственной безопасности и повышении качества питания, поскольку здоровье лесов напрямую влияет на эти аспекты.
Леса служат сельским общинам "страховочным механизмом", обеспечивая их продовольствием, включая фрукты, листья, грибы, клубни и диких животных. Они также предоставляют лекарственные препараты. Кроме того, леса косвенно способствуют продовольственной безопасности, поставляя древесину для приготовления пищи и корм для скота. Доступ к древесному топливу обеспечивает надлежащее приготовление продуктов и стерилизацию воды, тем самым предотвращая заболевания пищевого происхождения. Кроме того, общины могут получать доход от лесов за счет продажи древесины и недревесной лесной продукции (НДЛП), что позволяет им приобретать продовольствие.
К сожалению, этот вклад лесов в продовольственную безопасность часто упускается из виду в национальных стратегиях по вопросам продовольственной безопасности. Стратегии УУЛ должны отводить приоритетное место вопросам продовольственной безопасности и улучшения качества питания особенно, когда это касается уязвимых сообществ, чья жизнедеятельность зависит от лесопользования. Поддержание лесов и их экосистемных услуг является неотъемлемой частью устойчивых продовольственных систем, и оптимизация роли лесов и деревьев в обеспечении продовольственной безопасности должна быть ключевой целью УУЛ.
Леса также оказывают важные экосистемные услуги, поддерживающие сельское хозяйство и производство продуктов питания, такие как регулирование водных ресурсов, защита почв, борьба с вредителями и опыление. Опылители, в частности, значительно повышают продуктивность сельскохозяйственных культур, а близость к лесам благоприятно сказывается на их урожайности. Таким образом, леса необходимы как для продовольственной безопасности, так и для устойчивого сельского хозяйства.
