全球重要性

铜陵姜种植系统巧妙利用当地资源，遵照生态学理论的生态农业方法，保证了当地农业生产系统的可持续发展和经济社会的稳定，为全球提供了可以借鉴的可持续小农农业的成功案例。基于自然的生态环境问题、食物与营养安全问题和人类健康的解决方案，可为国际社会提供应对全球性问题提供经验与智慧。铜陵独特气候与土壤自然环境下形成的独特白姜文化景观，丰富了世界农耕文化的多样性。

粮食安全和农民生计

铜陵白姜种植系统主要生产水稻、白姜、油菜及其他的蔬菜等农产品，为当地农户提供了充足而多样的食物与营养，保障了当地人民的食物安全。铜陵白姜的医药保健功能，维护了当地民众营养与健康。农业多功能开发促进当地经济发展和农民增收。

农业生物多样性

中国南方地区是生姜的主要种植区，铜陵地区是南方种植区的重要组成部分，铜陵白姜种植系统遗产地有生姜品种有17种，以白姜种植为主。铜陵市水稻种植以中稻为主，而早、晚稻种植较少，水稻的主要品种有31种。

安徽铜陵白姜种植系统是由植物、动物和微生物群落以及非生物环境共同构成的自然综合体，通过内部要素之间以及生态系统与周围环境之间的物质循环和能量流动，发挥出多样的生态功能。

传统知识体系

铜陵已经发展了一套系统的白姜种植技术知识，包括姜阁保种催芽技术、白姜种植技术等关键技术。针对铜陵白姜常见的三种病虫害，姜瘟病、姜螟虫害和斜纹夜蛾虫害，姜农探索出了一套传统的防治方法。

铜陵白姜近千年流传下来的加工工艺众多，其代表性加工工艺为盐渍生姜、酱渍生姜、糖醋生姜以及糖渍姜。

文化、价值体系和社会组织

铜陵人在长期的白姜种植中，形成了“种姜、吃姜、送姜、信姜神、禅姜文化”等系列极具地方特色的姜文化，姜文化已融入到铜陵人生活的方方面面融入。鲜姜腌制成酱姜、糖醋姜、糖冰姜、蜂蜜姜，是铜陵人日常茶点、待客点心和和走亲访友的礼品。踩姜垄是白姜种植所有工序中最繁繁重的农活，是否会踩姜垄曾是女子择夫的重要标准；每年开姜阁之时，要举行开姜阁仪式，唱开阁歌，迎姜神；民间信奉姜祖—炎居，崇尚佛教禅姜文化。

姜种并不是由农户育种，而是托付给当地特有的姜阁专门育种人进行保种催芽。

地理景观

铜陵白姜种植的姜垄与高畦微地貌特征形成了独特的姜田景观。铜陵白姜与水稻、蔬菜、河滨呈现镶嵌景观，形成优美的山-田格局特色姜田（水稻）景观，河滨白姜 （水稻）种植区水-田镶嵌，更具水乡魅力。

此外，在铜陵白姜生产系统的漫长历史中，形成了一种特殊的建筑景观。这里有专门的姜阁和与姜文化相关的古建筑。比如大通古镇姜贸易一条街、大通镇大士阁等，记录了铜陵姜农的数百年种姜、制姜、经营姜的艰辛历程与姜文化的传承与发展。