中国是世界主要姜生产国，2019 年中国姜种植面积和产量分别占全球的42.5%和 74.5%。铜陵人民结合当地自然条件培育本土品种白姜；根据白姜与水稻生活习性和生长环境的差异，探索出了白姜的生态种植模式，提高了水土资源利用和病害防治效率；创造了姜阁保种催芽”、“高畦高垄种植”、“搭棚遮荫”等独特的姜种植方法；形成了“种姜、吃姜、送姜礼、信姜神、禅姜文化”等特色姜文化，这些要素构成了独特的农业文化遗产系统铜陵白姜种植系统。

铜陵有4000多年的水稻种植历史铜陵白姜起源最早可追溯到西汉时期距今有 2000多 年种植史。北宋时期铜陵已掌握姜-稻轮作技术并出现了糖冰姜食品的制作技术和姜阁保种催芽技术。清代达到鼎盛时期，“芭茅搭棚遮荫 ”的白姜种植技艺在书中有详细记载，糖、醋、酱盐等姜制品畅销全国远销东南亚。