Souligner le rôle pertinent de l'huile d'olive et des autres huiles végétales traditionnelles dans la culture, la gastronomie, les régimes alimentaires sains, les économies locales et les connaissances traditionnelles. 

Renforcer la coopération et l'échange d'informations entre les agriculteurs et les parties prenantes engagées dans la production d'huiles végétales traditionnelles à travers le monde. 

Examiner comment encourager les systèmes traditionnels de production d'huile à petite échelle et, en général, la production de fruits et légumes, notamment de variétés locales, y compris par le biais de reconnaissances internationales telles que le programme FAO-SIPAM. 

Sensibiliser au large éventail de services écosystémiques fournis par les systèmes de production pétrolière et à leur pertinence dans le contexte des défis mondiaux.