Los productos de la pesca y la acuicultura están entre los productos más comercializados del mundo. Una de las mayores dificultades para los exportadores es cumplir con los diferentes requisitos de los marcos de seguridad alimentaria de cada uno de los países a los que exportan sus productos. Entre estas dificultades se encuentran regulaciones, requisitos y procedimientos de control sobre la importación, en muchos casos empezando con controles fronterizos. En algunos casos, estos controles conllevan la detención, destrucción o rechazo de productos en caso de no cumplir con los requisitos vigentes en ese país.
El problema para algunas empresas es entender y tener fácil acceso a los procedimientos fronterizos, la legislación y los requisitos en sus mercados de exportación.

En este contexto, el Departamento de Pesca y Acuicultura de la FAO organizó el 30 y 31 de octubre en Roma un taller sobre Inspección fronteriza de pescado basada en riesgos, el cual contó con expertos de Canadá, China, España, Italia, Japón y Nueva Zelanda. El objetivo fue analizar las diferencias entre los sistemas de inspección de pescado y comprender cómo funciona la evaluación de riesgos en los diferentes países, con el propósito de promover la armonización de los estándares y de los procedimientos de inspección de importación entre los países que comercian con productos pesqueros.

Durante el taller se identificó que, para algunos países, la principal causa de detenciones y rechazos se enmarcaba dentro de una amplia categoría que no siempre estaba ligada a cuestiones de seguridad alimentaria. En base a esto, se tomó la decisión de explorar más a fondo estos problemas y su origen. Con este propósito en mente, la FAO decidió lanzar una encuesta dirigida a las empresas que exportan productos de la pesca y la acuicultura con el objetivo de comprender los principales problemas que las empresas pueden tener en el área de inocuidad alimentaria al exportar sus productos.

La información que se recopile de esta encuesta se incluirá en el Informe del taller que el Departamento de Pesca y Acuicultura de la FAO está actualmente desarrollando. Dicho informe no revelará el nombre de las empresas que participen en la encuesta.

El propósito de esta encuesta es:

• Identificar los principales problemas a los que las empresas se pueden enfrentar al exportar productos pesqueros;
• Recopilar información sobre detenciones y rechazos fronterizos, incluyendo el tipo de producto y el motivo de su detención o rechazo, así como conocer la información detallada ofrecida por el país importador acerca de las razones para la detención o rechazo, el diálogo mantenido entre ambos actores y el resultado de casa caso;
• Recopilar información relacionada con el impacto económico de las detenciones y rechazos;
• Identificar las principales lagunas de información respecto a los requisitos sobre aditivos, contaminantes, criterios microbiológicos, histamina, etiquetado, envasado y, en general, todos los requisitos de inocuidad alimentaria;
• Recopilar información sobre la utilidad y la posibilidad de mejorar las secciones sobre regulaciones y rechazos en el sitio web de Globefish;
• Evaluar la necesidad de desarrollar nuevas herramientas y guías.

La encuesta debería tardar unos 20 minutos en completarse.

Agradeceríamos si pueda compartir la encuesta a través de sus contactos.

Muchas gracias.

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