Avances en alimentación escolar en 16 países de América Latina
2025
En esta publicación se presenta un estudio de caso sobre 16 países de América Latina. El objetivo es proporcionar una visión general sobre los progresos en la ejecución de los programas de alimentación escolar, considerando los componentes esenciales para la sostenibilidad de dichos programas.
La construcción de una asistencia técnica y extensión rural digital inclusiva y participativa en la agricultura familiar algodonera
2025
Esta publicación presenta algunas herramientas que las organizaciones de asistencia técnica y extensión rural en áreas rurales han utilizado para reinventarse, especialmente después de la pandemia de la COVID-19, utilizando la digitalización para fortalecer el conocimiento en el campo, particularmente en la agricultura familiar.
Un análisis cualitativo y cuantitativo de la trayectoria de los programas de alimentación escolar en América Latina y el Caribe
2025
En esta publicación se presenta un análisis de la historia de la cooperación internacional entre la FAO y el gobierno de Brasil durante los últimos 15 años. En asociación y junto con países de la región, han trabajado para mejorar los programas de alimentación escolar, promoviendo y consolidando estrategias intersectoriales, fomentando el desarrollo de marcos legales, fortaleciendo iniciativas de educación alimentaria y nutricional, entre otras actividades.
Mujeres de Gurutuba: agroecología tejiendo vida y algodón salvaguardando las tradiciones quilombolas
2024
Esta publicación presenta la experiencia brasileña de mujeres quilombolas de Gurutuba, ubicada en el norte del estado de Minas Gerais, que muestra el resultado de la participación de diferentes actores que trabajan por el empoderamiento femenino dentro de la cadena productiva del algodón agroecológico. La experiencia de estas mujeres fue sistematizada y validada para ser compartida entre los países socios del proyecto +Algodão como una buena práctica brasileña de organización en red y diversificación de actividades de mujeres pertenecientes a un territorio quilombola, con énfasis en la reconexión del algodón a los sistemas agroalimentarios y a la artesanía textil, salvaguardando las tradiciones culturales.
Situación de las ferias del agricultor en Costa Rica
2024
Este estudio, realizado por la FAO, explora el estado actual de las ferias del agricultor en Costa Rica, destacando su papel crucial en la comercialización de productos agrícolas locales.
Políticas públicas para la transformación de los sistemas agroalimentarios en Costa Rica
2024
En este informe se ofrece una instantánea de la formulación de políticas agroalimentarias en Costa Rica.
Estudio situacional de las ferias libres en Chile
2023
Sinopsis (resumen corto) Las ferias libres pueden jugar un papel clave para aminorar el impacto del incremento de los precios de los alimentos en la coyuntura actual.
Propuestas para el avance de una agenda alimentaria urbana en Chile
2023
Esta nota de política busca abrir la discusión sobre los sistemas alimentarios urbanos en Chile y definir las posibilidadesconcretas de colaboración entre la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y losactores territoriales, para así potenciar la acción de los gobiernosregionales y las municipalidades en esta agenda.
Preparación del algodón para cosecha mecanizada
2022
Este folleto, elaborado en el marco del proyecto +Algodón, explica cuáles son los protocolos básicos para llevarse a cabo para la cosecha mecanizada de algodón de forma eficaz, especialmente con una cosechadora de una sola linea acoplada a un tractor.
Perfil de sistemas alimentarios - Perú
2022
Los sistemas alimentarios están íntimamente ligados a nuestras vidas, a través de los alimentos que consumimos, nuestra nutrición y salud, nuestros medios de subsistencia, trabajos y el medio ambiente y los recursos naturales del planeta.
Guía para la implantación del Plan de Soberanía Alimentaria y Educación Nutricional de Cuba en los municipios
2021
En este informe se ofrece una instantánea de la formulación de políticas agroalimentarias en Costa Rica.
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Marco de la FAO para la Agenda Alimentaria Urbana
2019
El Marco de la FAO para la Agenda Alimentaria Urbana sirve como una estrategia corporativa que responde a las solicitudes emergentes de los países, contestando a la demanda por un enfoque multisectorial, de múltiples partes interesadas y niveles que aborde la inseguridad alimentaria y la malnutrición en el continuo rural-urbano.
Sistemas Territoriales de Abastecimiento Alimentario: Propuesta metodológica
2018
Este documento es una propuesta metodológica para analizar e interpretar la eficiencia de los sistemas de abastecimiento alimentario desde una perspectiva territorial.
Evaluación y planificación del Sistema Agroalimentario Ciudad-Región Medellín (Colombia)
2018
Esto folleto informativo proporciona información sobre el progreso logrado en el proyecto del Sistema Agroalimentarios Ciudad-Región en analizar áreas como producción y distribución de alimentos, consumo de alimentos, cadena de valor de alimentos, pérdida y desperdicio de alimentos y otras áreas relevantes.
Directrices voluntarias para políticas agroambientales en América Latina y el Caribe
2017
A partir de los resultados obtenidos en la primera etapa y mayor protagonismo en la colaboración Sur Sur fue aprobada una segunda fase de definición de una propuesta de directrices voluntarias de políticas agroambienales para la región. En esta propuesta se contribuye a alinear conceptos y proporcionar orietación sobre los precedimientos, prinicpios, acciones estratégicas y sectoriales que pueden adoptar los países para avanzar en el tratamiento del tema agroambiental en conformidad con prácticas más sostenible donde la agroecología tien un rl fundamental.