باب العضوية مفتوح أمام البلدان الأعضاء في منظمة الأغذية والزراعة أو الأعضاء المنتسبين إليها، وذلك مجانًا. ويجوز للهيئة، بأغلبية ثلثي أعضائها، أن تقبل عضوية بلدان أخرى أعضاء في الأمم المتحدة أو أي من وكالاتها المتخصصة أو الوكالة الدولية للطاقة الذرية. ويجوز للبلدان الأعضاء في منظمة الأغذية والزراعة غير الأعضاء في الهيئة، أن تُمثّل بصفتها مراقبًا في دورات الهيئة، وذلك بناءً على طلبها.

ويتعين على البلد استيفاء ثلاثة شروط أساسية لكي يتقدم بطلب العضوية في هيئة الحور الدولية:

1. أن يكون عضوًا في منظمة الأغذية والزراعة، أو في الأمم المتحدة، أو في أي من وكالاتها المتخصصة، أو في الوكالة الدولية للطاقة الذرية<.
2. أن يتقدم بطلب رسمي وإقرار بقبول الاتفاقية بصيغتها السارية في وقت الانضمام. ويجب أن يوقّع على الوثيقة رئيس الدولة، أو رئيس الحكومة، أو وزير الخارجية، أو الوزير المعني، مثلًا وزير الزراعة و/أو وزير الموارد الحرجية.
3. أن ينشئ هيئة وطنية تضم جميع أصحاب المصلحة الوطنيين المعنيين (الحكومة، والمؤسسات، والهيئات البحثية، والمزارعين، والمستخدمين، وما إلى ذلك).