Долговременные результаты
В совокупности эти усилия привели в конечном итоге к широкому распространению биообогащенной кукурузы. С 2015 года биообогащенная кукуруза выступает в качестве сравнительно малозатратного, устойчивого и долгосрочного средства более полного обеспечения питательными микроэлементами детей и беременных женщин в сельских районах Зимбабве.
Стремительно растет число домохозяйств, знающих о биообогащенных культурах и преимуществах потребления биообогащенной оранжевой кукурузы. С 2015 по 2020 год биообогащенные культуры выращивались более чем в 300 тыс. домашних хозяйств. В настоящее время более миллиона семей обладают знаниями о биообогащенных культурах или потребляют биообогащенную оранжевую кукурузу. В результате площади, засеянные различными сортами биообогащенной оранжевой кукурузы, увеличились в Зимбабве на 58 процентов, а объем производства вырос с нуля в 2015 году до 114 тонн в 2020 году.
Хотя производство оранжевой кукурузы ориентировано на мелких фермеров, оно также распространилось и на товарные фермерские хозяйства. Кроме того, ряд мелких фермеров получают доход за счет переработки оранжевой кукурузы в различные продукты с добавленной стоимостью, такие как мапути/мхандире (сухая жареная кукуруза) и мумхаре (варено-сушеная кукуруза для длительного хранения).
Использование устойчивых к болезням и засухоустойчивых улучшенных сортов биообогащенной кукурузы позволило мелким фермерам повысить урожаи. Благодаря этому все больше детей и беременных женщин получают доступ к разнообразным продуктам из биообогащенной кукурузы и употребляют их в пищу, удовлетворяя свои потребности в питании.
С помощью программы школьного питания с использованием местных продуктов ФАО и "ХарвестПлюс" укрепляют систему пищевой безопасности для детей, которые могут не получать пищевые добавки. Оранжевая кукуруза, употребляемая в пищу в виде каши, может обеспечить половину средней суточной потребности детей в витамине А.
Расширение масштабов использования полезных свойств биообогащенной витамином А оранжевой кукурузы
Биообогащение получило широкое признание в Зимбабве благодаря поддержке правительства, в том числе институционализации задач по распространению биообогащенной кукурузы путем включения в Национальную концепцию сельскохозяйственной политики и Стратегию преобразования агропродовольственных систем, информационной поддержке изменения модели пищевого поведения со стороны местных общин и налаживанию взаимодействия с ключевыми стратегическими партнерами во всех звеньях цепочки производства и сбыта биообогащенной оранжевой кукурузы.
Для расширения и тиражирования успешного опыта распространения биообогащенной кукурузы в Зимбабве ФАО рекомендует разработать всеобъемлющие комплексные политические и программные механизмы по биофортификации на национальном и субнациональном уровнях. Эти механизмы необходимы для обеспечения ответственности, устойчивости и согласованности с аналогичными мероприятиями.
Для поддержания качества и масштабируемости производства биообогащенной кукурузы также необходимы наличие семян и доступ к ним фермеров. Опыт Зимбабве показал, что проблемы, связанные с наличием семян и доступом к ним, являются основным препятствием для увеличения производства биообогащенной кукурузы.
Важное условие расширения и масштабирования производства, маркетинга и потребления биообогащенной кукурузы – комплексный подход к разработке программ. Этот подход включает в себя создание механизмов национальной координации, надзора и/или контроля за биофортификацией, а также мероприятия по стимулированию расширения масштабов производства, в том числе: инвестиционная поддержка стартапов за счет сельских финансовых структур, передача знаний и обучение фермеров с помощью сельскохозяйственных и информационно‑консультационных служб, учет вопросов питания и решение проблем гендерной динамики в семьях мелких фермеров, государственно‑частные партнерства, а также заинтересованное участие и ответственность местных общин.
Опыт Зимбабве открывает многообещающие перспективы повышения доступности витаминов и минералов для людей, в рационе которых преобладают бедные питательными микроэлементами основные продовольственные культуры.
Технические партнеры
- Департамент исследований и специализированных услуг
- Программа "ХарвестПлюс"
- Международный исследовательский институт продовольственной политики (ИФПРИ)
- Международный центр по сельскому хозяйству в тропических зонах (СИАТ)
- Международный центр улучшения кукурузы и пшеницы (СИММИТ)
- Организация "Вельтхунгерхильфе"
- Организация "Уорлд вижн Зимбабве"
- Организация "Практические действия"
Партнеры по предоставлению ресурсов
- Министерство иностранных дел, по делам Содружества и развития Соединенного Королевства
Ссылки по теме