Budapest
(Hungría) – La Organización de las Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultura (FAO)
ha puesto
en marcha hoy en la región de Europa y Asia central su Acción mundial sobre
el desarrollo verde de productos agrícolas especiales: Un país, un producto
prioritario. Esta iniciativa mundial tiene por objeto hacer que los sistemas
agroalimentarios sean más eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles.
La
iniciativa Un país, un producto prioritario, que
presentó el
Director General de la FAO en septiembre de 2021, se centra en impulsar la
ecología y promover cadenas de valor sostenibles para productos agrícolas especiales,
es decir productos locales con un valor especial que no se han integrado en la
investigación y el desarrollo agrícolas. La iniciativa de la Organización les
concede un lugar central y acelera su contribución a la mejora de la seguridad
alimentaria, la nutrición y los medios de vida.
En el acto virtual de presentación, que tuvo lugar hoy, una amplia gama de
actores de Europa y Asia central aprendieron acerca de Un país, un
producto prioritario, manifestaron sus prioridades y ventajas comparativas en
los sectores alimentario y agrícola, y examinaron oportunidades de mayor
armonización. Entre los participantes figuraron representantes gubernamentales,
asociados en el desarrollo, instituciones de investigación, la sociedad civil y
el sector privado.
“La iniciativa Un país, un producto prioritario se propone optimizar los
procesos de producción, minimizar los efectos negativos en el medio ambiente y
maximizar la productividad de un producto concreto”, comentó la Directora
General Adjunta de la FAO, Beth Bechdol, en su discurso de apertura. “La iniciativa
combina los conocimientos tradicionales con la ciencia, la innovación y la
tecnología a fin de diseñar nuevamente las cadenas de valor para integrar
productos agrícolas especiales en los mercados nacionales, regionales, e
incluso mundiales”.
La atención hacia productos agrícolas especiales tiene un carácter estratégico,
en cuanto la FAO busca darles la atención que se merecen.
“Son tesoros ocultos con calidades únicas y características especiales que se
asocian a las dietas saludables, las ubicaciones geográficas, las prácticas
agrícolas sostenibles que se emplean en su producción o la contribución
singular que hacen al patrimonio cultural”, afirma Pedro Arias, economista de
la FAO. “Estos productos especiales por lo general los producen, procesan y
comercializan en el plano local actores en pequeña escala y productores
marginados, incluidas las mujeres. Se trata de grupos de poblaciones
vulnerables que están a la espera de iniciativas como Un país, un producto
prioritario que los ayuden en los esfuerzos que llevan a cabo por incorporar
sus productos especiales a los mercados en crecimiento”, agregó.
Los países de Europa y Asia central cuentan con un patrimonio agrícola
diverso y abundante y sistemas de producción que, en combinación con el
desarrollo verde, ofrecen grandes oportunidades para que los responsables de
las políticas, los asociados en el desarrollo y los actores de la cadena de
valor aúnen fuerzas en favor de la transformación de los sistemas
agroalimentarios, de modo que sean sostenibles desde el punto de vista
ambiental, inclusivos a nivel social y económicamente viables.
La iniciativa Un país, un producto prioritario, que se basa en la visión
holística del
Marco
estratégico de la FAO para 2022-2031, es una de las soluciones que la Organización
propone para apoyar la transformación hacia sistemas agroalimentarios más
eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles que den lugar a una mejor
producción, una mejor nutrición, un mejor medio ambiente y una vida mejor, sin
dejar a nadie atrás.