Une question? La FAO a la réponse.

24/04/2025

Pour certains, l’univers des chiffres est passionnant, comme une énigme qui ne demande qu’à être résolue. Pour d’autres, les statistiques et les données peuvent certes susciter leur curiosité, mais ils ne savent pas forcément par quel bout les prendre.

Si vous faites partie de ce deuxième groupe, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) peut vous aider à naviguer dans un océan de données factuelles et de chiffres dont vous ignoriez jusqu’ici l’existence.

Que vous soyez spécialiste ou novice dans le domaine ou simplement doté d’un esprit curieux, faites une plongée dans le monde des statistiques pour en apprendre davantage sur toutes sortes de sujets, de la faim et la malnutrition jusqu’au changement climatique, en passant par la pauvreté rurale.

À l’occasion de la Journée mondiale de la propriété intellectuelle, nous vous invitons à découvrir en quoi le travail statistique de la FAO est primordial pour informer les pays, de sorte qu’ils puissent prendre des décisions éclairées et mettre en place des politiques et investissements avisés en temps voulu pour s’attaquer aux problèmes qui se posent en ce qui concerne la sécurité alimentaire et la durabilité de l’agriculture. De plus, il faut savoir qu’avec la nouvelle licence Creative Commons (CC) que la FAO applique à ses contenus, le partage des connaissances et des données est aujourd’hui encore plus simple et plus efficace.

Voyons ce qu’il en est! Connaissez-vous les réponses à ces questions? (Indice: vous pouvez les trouver dans les bases données statistiques de la FAO!)

1. Quels sont les trois pays qui dominent la production aquatique mondiale?

Pour répondre à cette question, nous allons consulter la principale source de statistiques mondiales sur les pêches et l’aquaculture, à savoir FishStat.

Une de ses collections comprend la base de données statistiques sur la production mondiale de la pêche et de l’aquaculture, qui fournit des informations sur le volume et la valeur des animaux aquatiques capturés ou élevés, ces informations étant ventilées par pays ou par zone, par espèce, par zone de pêche principale de la FAO et par année, pour tous les usages (commercial, industriel, récréatif et vivrier).

Après avoir choisi l’année et sélectionné l’option permettant d’afficher les statistiques de tous les pays, vous pouvez trier les données et comparer les volumes de production de chaque pays pour l’année en question.

Si nous incluons la production d’algues dans la comparaison, la réponse est: la Chine, l’Indonésie et l’Inde!

La banque de données FishStat est un outil crucial pour aider à concrétiser la transformation bleue, une initiative de la FAO qui vise à créer des systèmes alimentaires aquatiques qui soient durables et résilients. 

2. Aujourd’hui, qui sont les principaux importateurs et exportateurs de blé?

Pour en apprendre davantage sur les importations et les exportations sur le marché mondial des produits alimentaires, la FAO vous invite à consulter le Système d’information sur les marchés agricoles (AMIS). Sur cette plateforme, destinée à améliorer la transparence des marchés de produits alimentaires et les mesures prises en matière de sécurité alimentaire, vous pouvez trouver des données actualisées sur la production, la consommation, les prix et les échanges de denrées alimentaires (blé, maïs, riz et soja en particulier) à l’échelle mondiale.

Si vous vous rendez dans la section intitulée Statistics at a glance (Les statistiques en un coup d’œil) , vous pouvez choisir la denrée qui vous intéresse (en l’occurrence le blé), puis cliquer sur les onglets Import (Importations) et Export (Exportations). Un des graphiques qui s’affichent présente les cinq premiers importateurs et exportateurs de blé pour l’année passée, ainsi que des projections pour l’année en cours. Les données relatives à l’année en cours sont essentielles pour informer les acteurs du marché et promouvoir la transparence.

Envie de connaître la réponse? L’Égypte reste le principal pays importateur de blé, avec un volume d’importation qui s’établit à 14 millions de tonnes en 2024-2025, tandis que la Fédération de Russie demeure en tête des pays exportateurs de cette denrée, avec un volume d’exportation de l’ordre de 44 millions de tonnes!

Grâce au Système AMIS, le suivi et l’analyse de l’offre de denrées alimentaires est à portée de main et les pays peuvent coordonner leurs politiques publiques lorsque l’incertitude plane sur les marchés.

3. À combien s’élève le coût d’une alimentation saine dans différents pays du monde?

Saviez-vous que les chiffres pouvaient aussi entrer en ligne de compte dans les questions de santé? Le coût est un facteur important dans la décision d’une famille de manger sainement. La base de données FAOSTAT regroupe les statistiques alimentaires et agricoles dont vous avez besoin, et ce pour plus de 245 pays et territoires sur une période remontant jusqu’à 1961.

Ajout récent à FAOSTAT, le module Coût et abordabilité d’une alimentation saine (CoAHD) fournit des informations sur le coût moyen d’une alimentation saine dans chaque pays, mesuré en parité de pouvoir d’achat (PPA) par personne et par jour, ainsi que sur le pourcentage et le nombre de personnes qui ne sont pas en mesure d’assumer ce coût.

Les indicateurs de coût et d’abordabilité d’une alimentation saine rendent compte de l’accès physique et économique des populations aux aliments les moins chers disponibles dans chaque pays qui satisfont aux exigences d’une alimentation saine, telle que définie dans la plupart des recommandations nutritionnelles nationales fondées sur le choix des aliments.

Voici les informations que nous avons trouvées: au Brésil, par exemple, une alimentation saine revient à 4,25 USD en PPA par personne et par jour, contre 3.96 USD au Viet Nam. Et qu’en est-il dans votre pays? Faites une recherche pour avoir la réponse!

4. À quels endroits des cas de grippe aviaire ont-ils été confirmés?

La réponse à cette question se trouve assurément dans le Système mondial d’information sur les maladies animales EMPRES-i, qui regroupe et diffuse des informations sur les foyers épidémiques dans le monde. Le système mondial de suivi et d’alerte rapide de cette base de données vise à prévenir la propagation des maladies transfrontières qui touchent les animaux et les systèmes agroalimentaires et qui, par voie de conséquence, pèsent sur la sécurité alimentaire dans son ensemble.

Sur la plateforme mondiale EMPRES-i, vous pouvez circonscrire votre recherche à une maladie en particulier. En sélectionnant la grippe aviaire, vous pouvez faire apparaître sur la carte les endroits où la présence de la maladie a été confirmée. Vous pouvez ensuite cliquer sur chaque localité pour afficher des renseignements plus détaillés sur les espèces chez lesquelles la maladie a été détectée et sur la date à laquelle l’infection a été signalée.

En réponse à la question que nous nous posons, nous pouvons dire par exemple que la grippe aviaire a été détectée chez des corneilles noires dans la préfecture d’Hokkaido, au Japon, au début du mois de mars 2025.

Les pays se servent des données disponibles dans EMPRES-i pour mettre au point des stratégies qui les aideront à lutter plus efficacement contre les maladies animales à l’échelle locale et mondiale.

Vous avez d’autres questions? Consultez sans plus attendre les bases de données statistiques de la FAO et voyez où cela vous mène!

Une des missions fondamentales de la FAO consiste à mettre des informations précises et à jour à la disposition des pouvoirs publics et des décideurs pour qu’ils soient mieux à même de préparer et d’élaborer des politiques destinées à assurer la sécurité alimentaire mondiale. Grâce à la nouvelle licence Creative Commons BY 4.0 et aux conditions d’utilisation de ses bases de données statistiques, la FAO simplifie le partage des données, lesquelles sont ainsi plus accessibles pour tous les esprits curieux!