التغذية والنظم الغذائية

اليوم، لا يستطيع أكثر من 3 مليارات شخص تحمل تكاليف الأنظمة الغذائية الصحية، وهي مشكلة من المحتمل أن تتفاقم بسبب فيروس كورونا الجديد. يعد الحفاظ على الوصول إلى الأطعمة المغذية الآمنة والمتنوعة جزءًا أساسيًا من الاستجابة لجائحة فيروس كورونا، خاصة بالنسبة للمجتمعات الفقيرة والضعيفة، والتي هي الأكثر تضرراً من الوباء والصدمات الاقتصادية الناتجة عنه.

ولذا فإن الاستثمار في مجال التغذية هو ضرورة أخلاقية واستثمار اقتصادي صائب في آن معاً.

ويجب أن تتناول هذه السياسات أيضًا البيئة الغذائية التي يرتبط فيها المستهلكون بنظام غذائي لاتخاذ قراراتهم الغذائية. ويجب أن تكون السياسات والبرامج والاستثمارات "مراعية للتغذية"، مما يعني تعميم التغذية من خلال سياسات القطاع.

وتشمل الأمثلة الأخرى الاستثمار في البنية التحتية للنقل وسلسلة التبريد للحد من فقدان الغذاء، ووضع قوانين إعادة صياغة الأغذية، ووضع قواعد البيع بالتجزئة والسلاسل، والخدمات الغذائية، وسياسات وضع العلامات الغذائية، والتشريعات لضمان الشراء المؤسسي من المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة المحليين، حيثما كان ذلك مناسبا.

ويمكنهم تكثيف الجهود وزيادة الاستثمارات في مجال التغذية لتحقيق أهداف التنمية المستدامة المتمثلة في إنهاء جميع أشكال سوء التغذية بحلول عام 2030.

يحدد الإطار الاستراتيجي لمنظمة الأغذية والزراعة 2022-31 التزام المنظمة بأنظمة أغذية زراعية أكثر كفاءة وشمولية ومرونة واستدامة، من أجل إنتاج وتغذية وبيئة وحياة أفضل، دون ترك أي شخص جانبًا. لا يمكن تحقيق تحول أنظمة الأغذية الزراعية إلا من خلال الاستفادة من المعرفة والخبرة والمهارات من طرف مجموعة واسعة من الجهات الفاعلة العامة والخاصة ذات الاحتياجات والقدرات المختلفة. وبما أن هذا سيشمل تحديات إدارية كبيرة، فإن منظمة الأغذية والزراعة تساعد البلدان الأعضاء على تحقيق التوازن بين احتياجات الجهات الفاعلة المختلفة، على سبيل المثال، من خلال دعم إنشاء تحالفات بين الجهات الفاعلة.