Питание и продовольственные системы

Сегодня здоровое питание недоступно для более чем 3 миллиардов человек, и эта проблема, вероятно, усугубилась Covid-19. Важнейшим компонентом реагирования на пандемию COVID-19 является сохранение доступа к безопасным, разнообразным и питательным продуктам питания, особенно для бедных и уязвимых сообществ, которые больше всего пострадали от пандемии и вызванного ею экономического кризиса.

Инвестиции в питание, таким образом, являются как моральным императивом, так и разумными вложениями средств в экономику.

Эта политика должна также учитывать среда пищевого сектора, в которой потребители принимают решения, связанные с продовольствием, в ходе взаимодействия с продовольственной системой. Политика, программы и инвестиции должны учитывать вопросы питания, а это означает, что питание должно быть включено в различные отраслевые политики.

Другие примеры включают инвестиции в инфраструктуру транспорта и холодовой цепи для сокращения пищевых отходов, разработку законов об изменении рецептуры пищевых продуктов, принятие правил розничной торговли и пищевых цепей, разработку политики и законодательства по маркировке пищевых продуктов для обеспечения институциональных закупок у мелких фермеров.

Странам следует наращивать усилия и инвестиции в продовольствие для достижения Цели устойчивого развития, призванной положить конец неполноценному питанию во всех его формах к 2030 году.

В Стратегической рамочной программе ФАО на 2022–2031 годы изложены обязательства Организации по созданию более эффективных, инклюзивных, жизнеспособных и устойчивых агропродовольственных систем, обеспечивающих улучшение производства, улучшение качества питания, улучшение состояния окружающей среды и улучшение качества жизни с соблюдением принципа «никто не должен быть забыт». Преобразование агропродовольственных систем может быть достигнуто только путем эффективного использования знаний, опыта и навыков широкого круга государственных и частных субъектов с различными потребностями и возможностями. Учитывая, что это будет сопряжено с серьезными вызовами в области управления, ФАО оказывает странам-членам поддержку в целях обеспечения сбалансированности потребностей различных участников, например путем поддержки создания коалиций субъектов.