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Portal de apoyo a las políticas y la gobernanza

Ganadería sostenible

El sector ganadero desempeña una función clave en la consecución de numerosos objetivos de desarrollo sostenible, p. ej., favoreciendo los medios de subsistencia, generando ingresos y, por último, contribuyendo a una alimentación saludable y a la resiliencia al clima. Sin embargo, también va asociado a externalidades como el cambio climático, la degradación de las tierras y la pérdida de biodiversidad. Esta situación apela a los Estados Miembros a crear un entorno propicio y a formular políticas para mitigar los impactos del cambio climático persiguiendo, al mismo tiempo, la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible (ODS).
 

Se necesitan políticas fuertes en el sector ganadero para optimizar su contribución a la consecución de ODS

La FAO apoya la labor normativa orientada hacia una ganadería sostenible desde una perspectiva social, económica y medioambiental, así como el desarrollo de metodologías y herramientas para fundamentar las políticas basadas en la ciencia y en hechos comprobados. Realiza estudios y evaluaciones de opciones técnicas y de políticas, favorece el fortalecimiento de la capacidad y facilita el diálogo intergubernamental y con múltiples partes interesadas.

La Organización promueve la transformación sostenible, inclusiva y eficiente del sector ganadero para conseguir una mejor producción, una mejor nutrición, un mejor medio ambiente y una vida mejor sin dejar a nadie atrás.
Principales mensajes de políticas

Protege los recursos naturales, mejora la resiliencia económica y contribuye a un futuro más sostenible y resiliente. Además, la ganadería sostenible ayuda a aumentar la productividad, reducir los costos de producción y mejorar la competitividad en el mercado, lo que en última instancia contribuye al crecimiento económico y al desarrollo rural.

Además, la incorporación de árboles en los sistemas de producción ganadera a través de prácticas como la agroforestería, la agroecología y los sistemas agrosilvopastorales puede generar múltiples beneficios. Los sistemas silvopastorales, que integran árboles, cultivos forrajeros y ganado, promueven la biodiversidad y mejoran la captura de carbono.

Esto implica optimizar la conversión alimenticia, reducir el desperdicio de alimentos, mejorar la utilización de nutrientes, minimizar la degradación de los recursos hídricos y terrestres, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y mitigar la degradación ambiental. Además, es necesario priorizar la adopción de prácticas agrícolas y ganaderas climáticamente inteligentes.

Más de 90 países en desarrollo han incluido el ganado en sus contribuciones determinadas a nivel nacional (CDN), un compromiso nacional fundamental adoptado por los países para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. Es necesario hacer más, ya que el sector ganadero está creciendo rápidamente. El ganado aporta el 34 por ciento de las proteínas mundiales para la nutrición humana, pero su contribución a la seguridad alimentaria y la nutrición va más allá de esta cifra.

La gobernanza del sector ganadero y los compromisos de deforestación cero de los gobiernos son medidas políticas importantes: pueden aumentar las compensaciones de carbono al promover un sector ganadero sostenible y de bajas emisiones y fomentar la capitalización de soluciones basadas en la naturaleza. La FAO apoya la gobernanza sostenible de la tenencia de la tierra, incluidas las tierras comunitarias utilizadas por las comunidades pastorales para el pastoreo.