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ÚLTIMA EDICION

Versión resumida de El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2026

Comprender y abordar el elevado costo de una dieta saludable

A pesar de la mejora sostenida y gradual registrada en los últimos años, el hambre y la inseguridad alimentaria en el mundo siguen estando muy por encima de las metas establecidas en la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. Se calcula que en 2025 padecieron hambre en todo el mundo 645 millones de personas. Además de garantizar el acceso a una energía alimentaria suficiente, las poblaciones deben tener acceso económico a alimentos inocuos, diversos y nutritivos. Sin embargo, las dietas saludables resultan inasequibles para unos 2 700 millones de personas en todo el mundo. La edición de 2026 de El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo analiza este acuciante desafío y examina los factores estructurales que explican el costo persistentemente elevado de una dieta saludable.