Una mejor producción, una mejor nutrición, un mejor medio ambiente y una vida mejor, sin dejar a nadie atrás
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Los alimentos nos vinculan a todos. Conforman nuestra vida cotidiana, nuestra cultura y nuestra salud. Sin embargo, rara vez nos detenemos a pensar en el camino que recorren hasta llegar a nosotros.
Estos fascinantes viajes son las historias que narra “De las semillas a los alimentos”. La exposición, de acceso gratuito para el público, brindará a cientos de expositores de todo el mundo la oportunidad de acompañar a los visitantes en un instructivo y entretenido viaje de descubrimiento a lo largo de las cadenas de valor de los cultivos extensivos, la horticultura, la ganadería, la silvicultura y la pesca.
Venga con nosotros a conocer las ricas tradiciones y las tecnologías innovadoras que configuran la forma en que cultivamos los alimentos, los compartimos y disfrutamos de ellos, y pruebe algunos deliciosos manjares de todo el mundo.
Celebración del 80.º aniversario de la FAO
Durante ocho decenios, la FAO ha liderado los esfuerzos internacionales para acabar con el hambre y la malnutrición. La exposición tendrá lugar en el marco de la quinta edición del Foro Mundial de la Alimentación y constituirá un hito en las celebraciones del 80.º aniversario de la fundación de la FAO.
El mundo de la alimentación y la agricultura ha cambiado considerablemente desde 1945. Además de mostrar los avances logrados, la exposición mirará hacia el futuro de los alimentos con especial atención a la transformación de los sistemas agroalimentarios mundiales gracias a las innovaciones tecnológicas.
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Descubra la exposición
Comprender los itinerarios de un mundo alimentario variado
Los alimentos suponen un periplo, no son algo que viene dado
A menudo, el recorrido que va desde las semillas hasta que los alimentos llegan a nuestra mesa suele ser largo y complejo. Es el resultado del trabajo de todas las personas que participan en la cadena de valor, en especial los investigadores, agentes de extensión, agricultores, pescadores, pastores, procesadores, comerciantes, distribuidores, minoristas y consumidores.
Cada plato cuenta una historia
La alimentación es cultura, identidad, biodiversidad y conexión, y detrás de cada ingrediente hay personas, lugares y decisiones tomadas por múltiples actores.
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Todas las personas tenemos un papel que desempeñar
Tanto si es usted agricultor, responsable de las políticas, chef, científico, innovador, inventor o consumidor, un mejor sistema agroalimentario depende de una acción fundamentada, colectiva e inclusiva.
Los sistemas agroalimentarios sostenibles hacen posibles la seguridad alimentaria y la nutrición
Todo importa, desde los recursos naturales hasta la forma en que se cultivan, recolectan, elaboran, envasan, transportan, distribuyen, comercializan, compran, preparan y consumen los alimentos nutritivos.
Los sistemas agroalimentarios han avanzado mucho
Gracias a los conocimientos tradicionales, la investigación y el desarrollo, las tecnologías, la ciencia y la innovación, los sistemas agroalimentarios (cultivos, horticultura, ganadería, pesca y silvicultura) han cambiado de manera considerable durante decenios, en el marco de un esfuerzo continuo por hacer frente al reto de producir alimentos suficientes para la creciente población mundial, que se ha triplicado, desde los aproximadamente 2 500 millones de personas que había en 1945 —cuando se fundó la FAO—, hasta los más de 8 000 millones actuales.
La FAO es el organismo especializado de las Naciones Unidas que lidera los esfuerzos internacionales para acabar con el hambre y la malnutrición
La Organización cuenta con 195 miembros (194 países y la Unión Europea) y opera en más de 130 países. Ahora que la FAO conmemora el 80.º aniversario de su fundación, su mandato de lograr la seguridad alimentaria y la nutrición para todos es más pertinente que nunca. Debemos velar por que todas las personas tengan acceso periódico a alimentos nutritivos e inocuos en cantidad suficiente para llevar una vida activa y saludable.
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Cómo llegar
La exposición se celebrará en el Parque de Porta Capena, situado en la explanada Numa Pompilio, en la Via delle Terme di Caracalla, junto a la sede de la FAO. Se puede llegar al parque en automóvil, autobús, tranvía o metro (línea B, estación Circo Massimo).
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