Procurer un approvisionnement sur le long terme d’aliments riches est essentiel pour surmonter la malnutrition et les carences en micronutriments. Jusqu’à récemment, l’objectif des projets était centré soit sur la supplémentation de micronutriments ou strictement sur la production alimentaire. Cependant, les bénéfices nutritionnels à long terme ne peuvent être atteints qu’à travers une approche plus vaste qui relie la nutrition avec une agriculture qui soit intégrée dans un cadre social et économique.