粮农组织谷物供需情况简介

《谷物供求简报》提供有关世界谷物市场的最新动态。该简报为月刊，与之相辅相成的是《作物前景与粮食形势》季刊，后者对各国/各区域的谷物生产及供求状况进行详细评估。《粮食展望》半年刊则对世界谷物和其他主要粮食商品的市场进行更为深入的分析。

2026年每月发布日期：2月6日、3月6日、4月3日、5月8日、6月5日、7月3日、9月4日、10月2日、11月6日、12月4日。

预计2026年全球谷物产量较创纪录水平有所回落，厄尔尼诺现象增添不确定性

发布日期：2026年7月3日

粮农组织对2026年全球谷物产量的最新预报数为29.83亿吨，与上月基本持平，玉米产量前景的改善抵消了小麦产量预报的下调。这一数字较2025年创下的最高纪录低1.9%，但仍将是历史第二高的水平。

全球粗粮产量预报小幅上调至16.24亿吨，仅略低于上年水平。这一调整主要反映出全球玉米产量增加的预期——近期阿根廷、巴西、中国（大陆）和赞比亚的官方预报均显示收获量将高于此前预期，原因是总体有利的天气条件将提振单产至平均水平以上。总体而言，玉米产量预期的上调幅度已完全抵消了阿根廷和欧盟大麦产量预报的下调。相比之下，2026年全球小麦产量最新预报数较上月下调0.5%，至8.065亿吨，较上年下降4.3%。此次下调主要源于澳大利亚近期的官方数据再度确认了该国小麦产量将降至五年平均水平以下的预期。尽管该国部分地区近期迎来降雨，但厄尔尼诺现象导致降雨将低于平均水平的概率增加，加之投入品成本上升，预计将抑制播种面积和单产。大米方面，粮农组织对巴基斯坦的产量预报较6月有所上调，原因是该国发布官方评估表示2025/26年度收获量将高于此前预期。伊拉克因灌溉供水改善而放宽种植限制，产量前景也有所提升。然而，哥伦比亚和越南播种面积预期下降，两国产量预报下调，基本抵消了上述增幅。因此，2026/27年度全球大米产量目前预计约为5.525亿吨（以碾米计），与6月预报基本持平，较2025/26年度的历史最高纪录低1.8%。

本月，粮农组织将2026/27年度全球谷物消费量预报数下调790万吨（0.3%）至29.61亿吨，但仍较2025/26年度水平高出890万吨（0.3%）。其中，2026/27年度全球粗粮消费量最新预报数较6月下调了450万吨，但较上年仍增长800万吨（0.5%），主要源于饲用消费量（尤其是在南美）以及食用消费量（主要在非洲）齐增的推动。全球小麦消费量预报本月下调360万吨，至8.025亿吨，略低于2025/26年度水平，主要反映出随着玉米价格趋稳，小麦的替代竞争力下降，中国饲用消费量减少。此外，在人口增长推动食用消费量增加的支撑下，2026/27年度全球大米消费量预计将增长0.9%，达到5.582亿吨的新峰值。

粮农组织对2027年度季末世界谷物库存量的最新预报数为9.578亿吨，较上月上调880万吨，年度增幅达820万吨（0.9%）。小麦和粗粮库存的上调幅度超过了大米库存的下调幅度，使得2027年全球谷物库存消费比基本保持在32.0%不变。具体来看，全球粗粮库存量预报数较上期报告上调870万吨，预计将较期初水平增加930万吨（2.4%），主要源于玉米及大麦库存预期的上调。玉米方面，中国官方预计2026年将迎来又一个创纪录的丰收，玉米库存预报相应上调；同时，由于生产前景转好，阿根廷、巴西和巴拉圭等出口国的玉米库存量也预计出现小幅增长。不过，美国2026/27年度创纪录的玉米库存量预计将有所消耗。大麦方面，2026/27年度季末库存量最新预报数上调了320万吨，至3430万吨，主要反映出中国库存的持续积累。2026/27年度季末全球小麦库存量最新预报数与上月基本持平。然而，随着2025/26销售年度末期小麦贸易回暖，阿根廷、澳大利亚及欧盟等主要出口方的结转库存下降，预计新一年度较上年的增幅将更加明显，全球小麦库存量预计将较期初水平增加480万吨（1.4%）。2026/27销售年度季末世界大米库存量最新预报数较6月小幅上调，至2.141亿吨，与创纪录的期初水平相比下降2.7%，但仍将是史上第二高的储备水平。预计这一降幅主要源自大米出口国，大米进口国的结转库存总体上仍接近其在2025/26年度达到的七年峰值。

粮农组织对2026/27年度全球谷物贸易量的最新预报数与6月基本保持不变，为5.076亿吨。然而，2025/26销售年度末期贸易活跃，使得该年度小麦、玉米和大麦的贸易量预报被上调。例如，阿根廷和欧盟的强劲小麦销售将2025/26年度全球小麦贸易量预报数推高了320万吨，至2.090亿吨，因此，2026/27年度全球小麦贸易量较上年的降幅预计将扩大至980万吨（4.7%）。同样，2025/26年度末期澳大利亚、加拿大和欧盟的大麦持续发货，完全抵消了同期乌克兰发货放缓的影响，推高了该年度大麦贸易量的预报数。因此，2026/27年度全球大麦贸易量较上年的收缩幅度预计将达到700万吨（18.8%）。与此同时，2025/26年度全球玉米贸易量预报数也上调了300万吨，尽管塞尔维亚和乌克兰的发货量有所下降，但阿根廷和美国保持住了市场份额。因此，2026/27年度全球玉米贸易量预计较上年仍将增长，但增幅较此前预报收窄，预计约为500万吨（2.5%）。2026年度（1月至12月）国际大米贸易量最新预报数仍将较2025年的高点下降2.1%，至5980万吨，主要原因是亚洲国家进口量减少。此外，除拉丁美洲及加勒比地区、欧洲和大洋洲外，其他地区的进口需求也可能有所放缓。

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