粮农组织谷物供需情况简介

《谷物供求简报》提供有关世界谷物市场的最新动态。该简报为月刊，与之相辅相成的是《作物前景与粮食形势》季刊，后者对各国/各区域的谷物生产及供求状况进行详细评估。《粮食展望》半年刊则对世界谷物和其他主要粮食商品的市场进行更为深入的分析。

2026年每月发布日期：2月6日、3月6日、4月3日、5月8日、6月5日、7月3日、9月4日、10月2日、11月6日、12月4日。

谷物产量前景总体乐观，但投入品成本上涨导致播种季前不确定性升高

发布日期：2026年4月3日

粮农组织本月将2025年全球谷物产量最新预报数小幅上调0.2%，至30.36亿吨，较上一年增长5.8%，主要源于中亚地区最新公布的官方小麦产量数据以及印度玉米产量预测的上调。大米方面，粮农组织对全球产量的展望与3月相比变化不大。其中，埃及因单产提高而上调产量预估，但坦桑尼亚官方预测显示天气不利导致的减产幅度超出预期，因此下调了大米产量预测，两者基本相互抵消。因此，2025/26年度全球大米产量较上一年的预计增幅仍为2.0%，达到创纪录的5.633亿吨（按碾米计）。这一增量主要来自孟加拉国、巴西、中国、印度和印尼，完全可抵消马达加斯加、巴基斯坦、泰国、坦桑尼亚和美国等地的预估产量下滑。

2025/26年度全球谷物消费量最新预报数为29.45亿吨，略高于上月预测，较2024/25年度增长2.4%。小麦消费量预测有所下调，但幅度不及粗粮（尤其是玉米）消费量的上调。在阿根廷，强劲的小麦出口需求促使饲料生产更多使用玉米和高粱等原料；在墨西哥，玉米产量预估上调也推动更多玉米进入饲料市场。2025/26年度全球大米消费量预计将再创新高，最新预报为5.556亿吨，较2024/25年度增长2.7%，与3月预期基本一致。食用消费仍贡献了大部分的增长预期，同时充裕的供应也支撑了非食用用途的增长，如印度将大米用于乙醇生产。

粮农组织将2026年季末全球谷物库存量最新预报数上调至创纪录的9.515亿吨，较上年增加9.2%。其中，欧盟因小麦出口放缓，库存预报上调；伊朗进口节奏快于预期，库存也相应增加。此外，乌兹别克斯坦因收获形势改善、印度因玉米产量确定高于预期，期末库存预报均被上调。2025/26年度季末全球谷物库存消费比预计为32.2%，进一步印证总体宽松的供应形势。2025/26销售年度季末全球大米库存量预计增长4.2%，至2.193亿吨的历史新高，主要可归因于出口国（尤其是印度，其次还有巴西、泰国和越南）和进口国（主要是中国，也包括孟加拉国和印尼）的预计库存累积。

粮农组织本月将2025/26年度全球谷物贸易量预报数上调360万吨，至5.053亿吨。近期数据显示，伊朗在本年度初期大量采购了大麦和小麦。从全球小麦贸易来看，阿根廷和哈萨克斯坦出口增加，抵消了欧盟出口预测的下调（因年初以来销售放缓），同时土耳其的实际采购量也低于此前预期。2025/26年度全球玉米贸易量预报数维持在1.929亿吨，变动不大，主要出口国巴西和美国继续以创纪录的速度出货。粮农组织对2026年（1月–12月）国际大米贸易量的最新预报数为6000万吨，较2025年历史高点下降1.6%，略低于3月预期，主要原因是柬埔寨和泰国出口预期小幅下调，但部分被埃及出口前景改善所抵消。

2026年全球小麦产量前景总体良好，但近东冲突升级推高投入成本，加剧播种不确定性

目前，2026年全球大部分小麦已播种，将在未来几个月收获，粮农组织本月对2026年全球小麦产量的预报数仍稳定为8.20亿吨，较上年下降1.7%，但仍高于五年平均水平。然而，近东地区冲突持续升级，能源和肥料价格攀升推高生产成本，供应链也受到干扰，给前景带来新的不确定性，南半球国家尚未播种的2026季小麦以及北半球的春小麦受到显著影响。此外，在北半球，种植成本上升叠加谷物价格疲软，压缩了农户利润空间，可能促使部分农民在2026年减少玉米种植，转而选择肥料用量较低的作物，不过这一影响的程度仍不确定。

欧盟方面，最新官方数据确认小麦产量预计将略降至约1.37亿吨，主要系冬小麦播种面积减少（受价格低迷影响），且单产预计将从上年高位回落至常年水平。不过，当前天气条件总体有利，作物长势良好。英国情况类似，小麦产量预计将超过1300万吨，较上年增加，主要得益于播种面积扩大和单产预期向好。

俄罗斯小麦产量前景预测维持不变，虽然天气条件总体有利，但由于播种面积减少，预计2026年收成将小幅下降。在乌克兰，尽管2月寒潮曾引发对冬小麦冻害的担忧，但全年小麦产量预计仍可达2300万吨，与上年基本持平，但仍远低于战前水平。在美国，受价格因素影响，小麦播种面积减少，加上单产预计从上年高位小幅回落（且干旱影响区域占比高于2025年），产量预计降至约5100万吨，但仍高于五年均值。在加拿大，最新官方数据显示以春小麦为主的播种面积预计与去年相当，若单产回归正常水平，产量预计将温和回落至约3500万吨。印度小麦产量前景乐观，有望创下1.20亿吨的纪录，这得益于历史最高的播种面积以及作物早期良好的天气与充足的灌溉水源共同成就的良好单产前景，此前部分地区高温带来的担忧得以缓解。巴基斯坦和中国（大陆）的产量预测维持不变，预计略高于五年平均水平。在近东亚洲地区，伊朗冬季降雨改善，尽管局部仍有干旱，整体作物长势保持良好；但若冲突持续，可能影响5月开始的收获作业。土耳其冬季降雨充沛，土壤墒情提升，利于作物早期生长，中部和东部地区的积雪还为作物提供了防霜保护，支撑了良好的单产及产量前景。在北非，经历连续两年区域性缺雨后，今年降雨明显改善，小麦单产预期随之上调，2026年产量有望回升。

至于2026年的玉米作物，南半球国家已开始收获，北半球则即将进入播种期。巴西2026年玉米产量预计仍将高于平均水平，因主产区天气总体有利，且出口需求强劲带动播种面积小幅扩大；但年度产量可能略低于上年的创纪录水平。在阿根廷，玉米播种面积高于常年，且后期降雨有望恢复至接近正常的水平（前期曾偏干），预计2026年将迎来高于平均的收成。南非天气条件持续有利，单产前景良好且播种面积甚广，2026年产量预计将超过五年均值，但仍略低于上年。

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