粮农组织谷物供需情况简介

《谷物供求简报》提供有关世界谷物市场的最新动态。该简报为月刊，与之相辅相成的是《作物前景与粮食形势》季刊，后者对各国/各区域的谷物生产及供求状况进行详细评估。《粮食展望》半年刊则对世界谷物和其他主要粮食商品的市场进行更为深入的分析。

2026年每月发布日期：2月6日、3月6日、4月3日、5月8日、6月5日、7月3日、9月4日、10月2日、11月6日、12月4日。

谷物产量预测基本不变；黑海地区物流受阻致贸易前景下调

发布日期: 2026年10月2日

粮农组织2026年全球谷物产量最新预报数本月基本保持不变，为29.79亿吨，较上年创纪录的历史高点低2.1%，但仍将位列历史第二高。虽然总体展望较9月变化不大，但各作物层面有所调整：小麦产量前景改善，基本抵消了粗粮产量预期的下调。

2026年全球小麦产量最新预报数上调320万吨，至8.139亿吨，但与上年相比仍减少了3.3%。本月的上调主要反映出澳大利亚作物长势改善，7月和8月天气好于预期，推高了单产预期。即便如此，澳大利亚小麦单产预计仍将低于平均水平，而季末降雨低于平均值的可能性上升，仍对最终收成构成下行风险。

全球粗粮产量最新预报数本月下调330万吨，至16.12亿吨，较上年下降1.3%。下调主要受全球玉米产量前景走弱影响，欧盟和美国遭遇干热天气，抑制了玉米单产潜力。相比之下，澳大利亚降雨改善提振了大麦产量前景，部分抵消了全球玉米产量预测下调的影响。

大米方面，日本和尼泊尔的种植面积高于此前预期，产量预测较9月有所上调，但不足以抵消印度产量前景走弱的影响。在印度，除主季作物种植面积缩减外，季风降雨偏少且分布不均，导致该国南部主产邦灌溉用水趋紧，而这些邦在非主季生产中占比颇重。受上述调整影响，2026/27年度全球大米产量（以碾米计）最新预报为5.525亿吨，较9月下调70万吨，较2025/26年度创纪录水平低2.4%。亚洲预计仍是全球年度产量下调的主要来源；除非洲外，其他地区的产量预测也有所下调。

2026/27年度全球谷物消费量最新预报数为29.66亿吨，较2025/26年度增加410万吨（0.1%）。粗粮和大米消费量预期上调，抵消并超过了小麦消费量下降的影响。2025年小麦收成异常丰沛，压低了价格，从而推高了2025/26年度饲用和工业需求。与上月相比，全球谷物总消费量预报数基本持平，但玉米消费量预报数本月下调了460万吨（0.4%），反映出埃及、欧盟等主要进口国的饲料用量减少，美国同样如此，且还受到收获前景下调的影响。玉米消费量的降幅与大麦、高粱和小麦利用量上调的总和相当，这些增量主要用于动物饲料生产。2026/27年度全球大米消费量预报为5.591亿吨，与9月预报数基本持平，较上年增长0.7%，主要源于食用消费量增长的预期。

2027年度季末全球谷物库存量最新预报数本月上调280万吨（0.3%），至9.500亿吨，与季初基本持平。小麦库存增加，大麦库存也有一定程度上调，超过了大米和高粱库存量下调的影响。多个主要出口国的小麦结转库存预测上调，其中澳大利亚调整的原因是供应增加，俄罗斯和乌克兰则是因出口预期下降。粗粮库存量小幅下调，主要系中国预计将动用高粱供应用于饲料生产。总体而言，2026/27年度季末全球谷物库存消费比小幅上调至31.7%，但仍低于上一季的32.0%。粮农组织将2026/27销售年度季末全球大米库存量预报数上调180万吨，至2.169亿吨，主要原因是印度库存预期上调，日本等其他国家的预测也有所上调。最新的预报数表明，2026/27年度全球大米库存量可能下降3.2%，但由于中国、印度和印度尼西亚等国结转库存仍然可观，2026/27年度大米库存量仍有望保持在历史第二高位。

2026/27年度（7月 / 6月）全球谷物贸易量最新预报数为5.058亿吨，较上一年度低1830万吨（3.5%）。小麦和大麦发货量预计下降，抵消并超过了玉米和大米贸易量增加的影响。与9月预报数相比，全球谷物贸易量预报数本月下调350万吨（0.7%），反映出小麦和玉米出口预期的下调，这主要可归因于黑海航运通道受阻、替代通道运力不足，其影响超过了大麦贸易量预期上调。欧盟玉米出口前景因供应减少而下调，乌克兰则因物流限制而下调。相比之下，澳大利亚可出口供应增加，提振了大麦贸易预期，新增贸易量预计主要运往中国。小麦市场上，哈萨克斯坦出口预期上调，但未能抵消俄罗斯和乌克兰出口量预测下调的影响。2026年（1月至12月）国际大米贸易量预计减少2.2%，2027年预计回升1.7%，达到6120万吨。2027年预计多数地区的进口需求将恢复，但由于本地供应仍然充裕，远东亚洲地区的2027年采购量可能连续第三年下降。

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