粮农组织谷物供需情况简介

《谷物供求简报》提供有关世界谷物市场的最新动态。该简报为月刊，与之相辅相成的是《作物前景与粮食形势》季刊，后者对各国/各区域的谷物生产及供求状况进行详细评估。《粮食展望》半年刊则对世界谷物和其他主要粮食商品的市场进行更为深入的分析。

2026年每月发布日期：2月6日、3月6日、4月3日、5月8日、6月5日、7月3日、9月4日、10月2日、11月6日、12月4日。

全球谷物产量预测仍处高位，但物流受限预计将导致贸易收缩

发布日期: 2026年11月6日

2026年全球谷物产量（包括以碾米计的大米）最新预报数为29.99亿吨，较2025年创纪录水平有所回落，但仍将位列历史第二高。各主要谷物产量预计均将下降，其中小麦降幅最大，粗粮则仅小幅减产。大米产量预计将出现四个销售年度以来的首次收缩，下降2.5%至5.520亿吨，主要可归因于生产者利润微薄以及厄尔尼诺引发的不利天气。

2026/27年度全球谷物消费量最新预报数为29.71亿吨，较2025/26年度增加560万吨（0.2%）。食用消费贡献了主要增量：小麦和大米食用量均增加略超400万吨，分别增长0.8%和1.0%，略低于全球人口增速。饲用消费量则预计减少650万吨（0.6%），原因是小麦和高粱饲用消费量的预计降幅超过了大麦用量的增幅（叙利亚和土耳其因国内大麦供应充裕增幅尤为明显）。工业用量预计亦将增长，尤以玉米为甚，主要源于乙醇生产需求的支撑。大米总消费量预计增长0.6%至5.588亿吨，超过预期产量。

2027年度季末全球谷物库存量预计增加1720万吨（1.8%），主要反映出俄罗斯和乌克兰小麦库存上升 — 两国出口受阻，致使供应累积。粗粮库存量预计亦将增加，原因是南美玉米库存以及澳大利亚和乌克兰大麦库存均有提高。与此相反，全球大米库存量预计下降，但创纪录的结转库存将缓冲库存降幅，最新大米库存量预报数仍达2.165亿吨，为历史第二高水平。由此，全球谷物库存消费比预计为32.4%，略高于上一季。

2026/27年度全球谷物贸易量预计将减少1740万吨（3.3%），至5.077亿吨。小麦贸易量预计减少1810万吨（8.6%），是拉动总体降幅的主因，原因是各主要出口国小麦发货量均因供应不足或物流受限而减少。大麦贸易量预计也将走低，而玉米贸易量预计增加450万吨（2.2%），主要受阿根廷大量可出口供应支撑。与此相反，大米贸易量预计在2027年回升2.9%，至6160万吨，主要可归因于坚挺的进口需求以及印度和巴基斯坦发货量的增加。

更详细的全球谷物市场分析请见即将于2026年11月19日发布的《粮食展望》。

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