粮农组织谷物供需情况简介

《谷物供求简报》提供有关世界谷物市场的最新动态。该简报为月刊，与之相辅相成的是《作物前景与粮食形势》季刊，后者对各国/各区域的谷物生产及供求状况进行详细评估。《粮食展望》半年刊则对世界谷物和其他主要粮食商品的市场进行更为深入的分析。

2026年每月发布日期：2月6日、3月6日、4月3日、5月8日、6月5日、7月3日、9月4日、10月2日、11月6日、12月4日。

2026年小麦生产前景初现：价格走低抑制播种面积，产量或下滑

发布日期：2026年3月6日

粮农组织本月将2025年全球谷物产量最新预报数小幅上调至30.29亿吨，主要源于对玉米和大米产量预测的微调。在此水平下，全球谷物总产量预计较上年增长5.6%，再创历史新高。本月的上调主要得益于巴拉圭玉米单产预期的更新，其收成预计将达历史峰值。大米方面，粮农组织本月上调了印度尼西亚的产量预报。根据该国政府最终评估，种植面积显著扩大有望推动印尼大米产量升至十年来最高水平。泰国的产量预估也有所上调，部分源于对2024/25年度数据的修正，另外，当前播种进度亦显示2025/26年度旱季稻种植面积的缩减幅度小于此前预期。综合其他国家的小幅调整，粮农组织将2025/26年度全球大米产量（按碾米计）预报数上调170万吨，至5.634亿吨，较上年增长2.1%，同样刷新历史纪录。孟加拉国、巴西、中国、印度和印度尼西亚仍被视为本季全球大米增产的主要驱动力，足以抵消马达加斯加、巴基斯坦、泰国和美国等地的预计减产。

2025/26年度全球谷物消费量预计将达到创纪录的29.43亿吨，较2月预测上调520万吨（0.2%），主要源于粗粮消费量预测的上调（小麦消费量预测亦略有上调）。玉米和大麦的饲用消费高于此前预期，尤其是在供应充裕的南美洲。在欧盟，最新官方预测显示玉米饲用消费量有所下调，但被小麦、大麦和高粱的饲用消费上调所抵消。此外，在连续多年丰收、全球供应充足的背景下，2025/26年度全球大米消费量预计将以2.7%的增速升至5.555亿吨的新高。

粮农组织将2026年季末全球谷物库存量最新预报数上调410万吨，至9.405亿吨，全球谷物库存消费比维持在较为宽松的31.9%。其中，全球小麦库存量预报本月增加300万吨（0.9%），至3.399亿吨，主要反映对欧盟和乌克兰库存量预测的向上调整。与期初水平相比，2026年全球小麦库存量预计将增加2420万吨（7.7%），主要来自阿根廷、中国、欧盟、印度和乌克兰等主产国的大规模积累。2026年全球粗粮库存量预计也将增长3850万吨（11.2%）。不过，本月大麦库存量预测被下调，尤其是欧盟，因其供应预计将更多转向饲用和出口。与此同时，粮农组织将2025/26销售年度季末全球大米库存量预报上调160万吨，至2.193亿吨的历史高位。此次上调主要可归因于孟加拉国、印度尼西亚和泰国因供应前景改善而上调了预期储备；其中，孟加拉国和印尼因国内公共采购步伐强劲，政府储备预估同步上调。上述调整的总量完全抵消了日本和尼日利亚等地库存预测下调的影响。

粮农组织对2025/26年度（7月/6月）全球谷物贸易量最新预报数为5.017亿吨，较2024/25年度反弹1710万吨（3.5%），为历史第二高水平。本月小麦贸易预测维持不变，仍为2.048亿吨，较上季增加1190万吨；其中，土耳其在上季因进口禁令导致采购受限，本季进口有望恢复至正常水平。粗粮贸易量预报本月基本持稳，仅因玉米和大麦贸易量预测的微小调整而略增不足100万吨。粮农组织对2026年（1–12月）国际大米贸易量的预报与2月变化不大，维持在约6040万吨，预计将从2025年历史高点回落1.1%。

2026年小麦产量预计下滑：价格疲软抑制播种意愿

由于小麦作物价格走软导致播种面积小幅缩减，且单产预期从上年高位回归常态，2026年全球小麦产量预计将同比下降近3%，至8.1亿吨，但仍高于五年平均水平。

在欧盟，小麦价格疲软导致冬小麦播种面积预期下调。不过，尽管东部和北部地区遭遇寒潮，但其他地区天气总体温和且有利，预计未来数月仍将维持良好条件，单产有望保持在平均水平之上。总体而言，欧盟2026年小麦总产量预计将小幅下降，接近五年均值。在英国，农户正从大麦种植转向小麦，加之整体种植条件有利，预计小麦播种面积将小幅扩大。同时，单产水平有望从2025年受干旱天气影响的低位回升，从而将整体产量预测推至接近常年水平。在俄罗斯，以冬小麦为主的总小麦播种面积预计继续呈下降趋势，因油籽作物相对收益更高，削弱了农民种植小麦的积极性。关键产区在播种期间持续干旱进一步加剧了面积缩减，预计产量将温和回落。在乌克兰，受益于相对稳定的播种面积和与去年相近的单产前景，小麦产量预计同比基本持平，但仍远低于冲突前水平。在美国，尽管产量预计仍将高于五年均值，但同比将有所下降，原因是播种期价格疲软导致种植面积减少，且单产预计将从上年高位小幅回落。在加拿大，受软质小麦播种面积扩大的带动，小麦总播种面积预计略有增加；但若单产回归至接近常年水平，则小麦产量预计仍将低于上年的强劲表现。在印度，受政府激励政策推动，2026年小麦播种面积创历史新高，生产前景总体乐观。尽管北部部分邦份因干旱和高温对作物发育造成一定影响，但整体产量仍有望与去年的历史高位持平。巴基斯坦主产区灌溉水源充足，植被状况优于常年，2026年小麦生产前景良好。中国（大陆）2月中旬田间调查显示小麦长势总体良好，预计产量将保持稳定。在近东地区，伊朗季初干旱随后迎来有利降雨，小麦单产前景喜忧参半；同时，因生产成本上升，播种面积预计也将收缩。相比之下，土耳其则因播种面积扩大及单产从上年天气不利水平恢复，预计2026年产量将小幅增长。

在南半球，尽管2025年玉米丰产带来的价格压力持续存在，但2026年巴西玉米产量预计仍将高于常年水平，主要得益于有利天气及强劲出口前景带来的播种面积扩大。而在阿根廷，玉米播种面积亦高于常年，叠加生长季后期降雨预期正常，2026年产量有望高于平均水平。南非在大面积播种支撑下，2026年有望连续第二年获得丰产，但部分省份天气不稳可能导致单产略低于上年，总产量预计小幅回落。

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