实现人人粮食安全是粮农组织努力的核心－确保人们正常获得积极健康生活所需的足够的优质食物。

粮农组织的职能 是提高营养水平，提高农业生产率，改善乡村人口的生活和促进世界经济发展。

使人们能够获得信息。
粮农组织发挥了智囊团的作用，利用我们的工作人员－农艺学家、林业工作者、渔业和畜牧业专家、营养学家、社会科学家、经济学家、统计员和其它专业人员的专业知识，收集和分析有助于发展的资料。每个月有100万人次访问粮农组织的因特网站，查询技术文件或了解我们与农民开展的工作。我们还出版数以百计的新闻通讯、报告和书籍，发行少量杂志，制作许多只读光盘和主持几十个电子论坛。

分享政策专业知识。
粮农组织向各成员国提供在设计农业政策和规划、拟订有效法律及制订实现乡村发展和脱贫目标的国家战略方面多年积累的经验。

为各国提供一个会议场所。
任何一天都有来自全球的几十位决策者和专家在总部或我们的实地办事处召开会议，就重大的粮食和农业问题达成一致意见。作为一个中立的论坛，粮农组织提供了富国和穷国能够为达成共识而走到一起的氛围。 任何一天都有来自全球的几十位决策者和专家在总部或我们的实地办事处召开会议，就重大的粮食和农业问题达成一致意见。作为一个中立的论坛，粮农组织提供了富国和穷国能够为达成共识而走到一起的氛围。

将知识送到实地。
我们渊博的知识在世界各地数以千计的项目中受到检验。粮农组织为确保这些项目达到目标而从工业化国家、开发银行和其它来源筹集并管理数以百万美元计的资金。粮农组织提供技术诀窍，在少数情形下也成为有限资金的来源。 在出现危机的情况下，我们同世界粮食计划署以及其他人道主义机构并肩工作，保护农村人民的生计并帮助他们重建家园。

成员
作为一个政府间组织，粮农组织拥有191个成员国，2个准成员和1个成员组织，即欧洲联盟。

治理
各成员国的代表在两年一度的粮农组织大会上审议全球治理政策问题和国际框架，对所开展的工作进行评估，并批准下一个两年度的预算。大会选举理事会成员，任期三年，到期轮换，对计划和预算活动进行监督。大会还选举了总干事，任期四年，可连任一次。现任总干事若泽•格拉济阿诺•达席尔瓦于2012年1月1日履新，任期至2015年7月31日。

各部
粮农组织由七个部组成：农业及消费者保护部；经济及社会部；渔业及水产养殖部；林业部；综合服务、人力资源及财务部；自然资源管理及环境部；技术合作部。

办事处
除了位于罗马的总部之外，粮农组织在130多个国家设有代表机构。这一权力下放网络包括5个区域办事处、11个分区域办事处、2个多学科小组、74个建制完善的驻国家办事处（不包括设在区域和分区域办事处内的国家办事处）、8个配备技术官员/粮农组织代表的办事处，另有36个国家由兼任代表负责。此外，本组织在发达国家设有5个联络处和4个信息办公室。

工作人员
截至2011年4月1日，粮农组织共聘用1835名专业人员（包括国家专业官员）和1856名辅助人员。这些数字仅涉及持有定期和长期合同的工作人员。大约53%的人员在罗马总部，其余人员则在世界各地的办事处工作。在过去的15年中，专业人员中的女性比例已经翻了一番，从16%增至34%。

计划和项目
2010-11 年，粮农组织实施的计划和项目总值为1,707亿美元。约5%由分摊会费出资，通过粮农组织的技术合作计划和粮食安全特别计划实施。其余95％则由自愿捐款 提供资金，通过各类计划予以实施，包括政府合作计划（25%）、单边信托基金（6％）、包括联合国联合计划在内的其他形式的信托基金（64％）。

供资和支出
粮农组织总体工作计划由分摊会费和自愿捐款提供资金。各成员国根据两年一度的粮农组织大会确定的数额缴纳分摊会费。粮农组织2010-2011两年度的正常预算为10亿美元。由成员国和其他伙伴提供的自愿捐款用于向各国政府提供技术和紧急援助（包括恢复工作），以及对粮农组织核心工作提供直接支持。预计2010-2011年的自愿捐款将超过12亿美元。

一项全面的机构改革和文化变革计划始于2008年。总部机构改革和下放决策权创造了一个更加灵活的机构模式并降低了费用。目前正在致力于行政和业务流程的现代化和精简。改进内部协作和加强外部伙伴关系，以及信息技术基础设施升级和赋予粮农组织办事处更多自主权等措施确保本组织对最迫切的需求做出快速响应。由于粮农组织主要是一个知识型组织，人力资源投资是当务之急。已开展的工作包括领导培养计划、工作人员轮换，以及新的青年专业人员计划等能力建设。个人绩效管理系统、职业道德官员和独立评价办公室的设立旨在通过学习和加强监督来提高绩效。

2011年
粮农组织和世界动物卫生组织宣布，经过长达数十年的国际合作和努力，牛瘟这一致命性畜病已被成功根除，这是兽医学领域取得的一个历史性胜利。7月，粮农组织宣布，索马里的两个地区处于饥荒状态，呼吁捐资1.2亿美元，以应对整个非洲之角的旱灾。粮农组织成员国选举巴西的若泽•格拉济阿诺•达席尔瓦为总干事，任期从2012年1月开始。

2010年
巴基斯坦遭受了有史以来最为严重的洪灾，种子储备荡然无存，数百万牲畜死亡。粮农组织为此采取应对措施，在播种季节来临之际，向50万个家庭发放小麦种子。另有 23.5万农户获得家畜所需的饲料、药品和棚舍。 

2009年
鉴于饥饿人数已升至10.2亿，粮农组织于11月16-18日召开世界粮食安全首脑会议，再次强调战胜饥饿的紧迫性。60位国家元首和政府首脑以及192位部长一致通过一份宣言，再次承诺尽早从地球上消除饥饿。

2008年
粮农组织于6月3-5日举行高级别会议，主题是气候变化和生物燃料快速发展对粮食安全和粮价的影响。此次由43位国家元首和100名政府部长出席的会议通过了一项旨在增加对发展中国家农业援助和投资的决议。