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Directrices y mejores prácticas


Aprovechando los mejores conocimientos técnicos y científicos disponibles y las experiencias prácticas adquiridas en proyectos de campo, la División de Producción y Sanidad Animal (AGA) elabora directrices y mejores prácticas a fin de fomentar prácticas de producción ganadera que aseguren la utilización sostenible de los recursos naturales con el fin de dar lugar a productos alimenticios y no alimenticios inocuos y sanos de manera respetuosa y obteniendo al mismo tiempo viabilidad económica y estabilidad social.

 

Estas directrices y mejores prácticas no están concebidas para ser jurídicamente vinculantes, sino que se proponen facilitar un marco para los agricultores, la industria y los gobiernos dentro del cual formular normas y códigos de práctica que se adapten a sus circunstancias específicas sociales, ambientales y económicas. La División de Producción y Sanidad Animal elabora directrices y mejores prácticas para ajustarse a los cuatro pilares de las buenas prácticas agrícolas (BPA) que se aplican a todas las escalas y tipos de agricultura: i) obtención eficiente de productos alimenticios y no alimenticios suficientes, inocuos y de alta calidad; ii) utilización sostenible de los recursos; iii) viabilidad de empresas agrícolas y contribución a unos medios de vida sostenibles; iv) receptividad ante las demandas culturales y sociales de la comunidad.

 

Al elaborar estas directrices, AGA trabaja en estrecha asociación y consulta con otros departamentos y servicios de la FAO, particularmente con la Comisión del Codex Alimentarius, una Comisión conjunta de la FAO y de la OMS a la que se confía la elaboración de normas, directrices y textos afines sobre los alimentos en el contexto del Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias.