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Directives et pratiques optimales


S’inspirant des meilleurs connaissances techniques et scientifiques actuelles ainsi que de l’expérience acquise à la faveur des projets sur le terrain, la Division de la production et de la santé animale (AGA) de la FAO élabore des directives et des pratiques optimales afin de promouvoir des modes d’élevage qui favorisent l’utilisation durable des ressources naturelles pour produire des denrées alimentaires et des articles non alimentaires sûrs et sains, de manière humaine, sans compromettre la viabilité économique et la stabilité sociale.

 

Ces directives et pratiques optimales ne sont pas censées être juridiquement contraignantes mais visent à donner un cadre aux agriculteurs, au secteur de l’industrie et aux gouvernements dans lequel ils pourront formuler des normes et codes d’usages adaptés à leurs conditions sociales, environnementales et économiques particulières. La Division AGA entend conformer les directives et pratiques optimales qu’elle élabore aux quatre piliers des Bonnes pratiques agricoles définies par la FAO, lesquelles s’appliquent à toutes les échelles et formes d’agriculture: i) production efficiente en quantité suffisante d’aliments et d’articles non alimentaires sains et de qualité; ii) utilisation durable des ressources; iii) viabilité des entreprises agricoles et contribution aux moyens d’existence durables; et iv) aptitude à répondre aux demandes culturelles et sociales de la société.

 

Dans l’établissement de ces directives, AGA travaille en association et en concertation étroite avec d’autres départements et services de la FAO, en particulier avec la Commission du Codex Alimentarius, qui est une commission mixte FAO/OMS chargée d’élaborer des normes alimentaires, des directives et autres textes connexes dans le cadre du Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires.