En réponse à l’augmentation de la demande pour les produits d’origine animale, l’élevage dans les pays en développement tend à accroître l’envergure de ses activités et à se caractériser par une concentration et une intégration de plus en plus poussées sans tenir réellement compte du développement rural et de la lutte contre la pauvreté. La croissance du secteur de l’élevage dans les pays en développement est donc essentiellement attribuable aux systèmes intensifs de production commerciale qui se développent à proximité des grandes villes.

La libéralisation des échanges et l’intégration des marchés nationaux et internationaux, qui s’accompagnent de l’application de nombreuses normes rigoureuses en matière de sécurité sanitaire et de qualité, transforment également les marchés structurés d’intrants et de produits. Or ces transformations entravent ou interdisent la participation des petits producteurs.

En dépit de cette conjoncture peu favorable, l’identification et la mise en valeur de marchés de niche ainsi que l’instauration d’accords contractuels avantageux avec les transformateurs et les distributeurs commerciaux peuvent permettre aux petits producteurs des pays en développement de bénéficier de la poussée de la demande des produits d’origine animale.

Afin d’orienter les décisions et les processus politiques à divers niveaux dans l’objectif d’obtenir des résultats équitables et en toute sécurité, les activités réalisées par la PPLPI dans le domaine ‘Marchés et normes’ favorisent les processus dont les objectifs sont les suivants:

	comprendre en détail le fonctionnement des marchés structurés et non structurés du bétail et des produits animaux et la manière dont ces marchés, à l’échelle locale, nationale et internationale, intègrent ou excluent les éleveurs pauvres;
	identifier les politiques en faveur des producteurs et des transformateurs commerciaux et industriels qui augmentent les coûts de transaction et limitent l’accès des éleveurs démunis aux marchés, et étudier les options politiques susceptibles de réduire ces distorsions;
	définir les domaines de réformes institutionnelles pouvant renforcer les conditions d’accès des éleveurs pauvres aux marchés structurés du bétail et des produits d’origine animale.