PROJET REGIONAL FAO-GCP / INT / 793 / FRA

Rapport de mission
Du 15 Avril au 5 Mai 2002
 

 REPUBLIQUE DU NIGER

Par
Mr Abdel-Hamid Soukehal
Consultant FAO

ORGANISATION DES NATIONS UNIES
POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE
F.A.O - Mai 2002

Projet realisé avec le soutien financier du Gouvernement francais
Finalisé par A. Bennett, FAO

TABLES DES MATIERES

1 INTRODUCTION
2 RESULTATS DES TRAVAUX ET CONCLUSIONS
2-1 Démonstration du système lactoperoxydase LPS
2-1-1 Choix des sites de démonstrations
2-1-2 Résultats des analyses dans chacun des cinq sites
2-2 Conclusions sur le traitement LPS
2-2-1 Efficacité du traitement
2-2-2 Conditions d'hygiène
2-2-3 Collecte par les laiteries
2-3 Formation et vulgarisation
2-4 Réglementation laitière
3 RECOMMANDATIONS
4 ANNEXES
4-1 Déroulement de la mission
4-2 Liste des personnes rencontrées
4-3 Liste des participants à la réunion - débats sur le traitement LPS à la station expérimentale de TOUKOUNOUS
4-4 Listes des participants à l'atelier de synthèse à  Niamey
4-5 Avant - projet d'arrêté interministériel sur l'utilisation du système Lactoperoxydase
4-6 Schéma pédagogique sur le mécanisme d'action du système Lactoperoxydase
4-7 Directives pour la Conservation du Lait Cru par le SystèmeLactoperoxydase
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