Introducción a las "Granjas regenerativas", un proyecto localizado en las afueras de San Miguel de Allende, México, pionero en la implantación del Sistema de agricultura Regenerativa Centrada en Aves desarrollado por Main Street. Combinando la producción de pollos y huevos con el cultivo y cuidado de árboles frutales y hortalizas, "Granjas regenerativas" aspira a sostener las familias campesinas locales y a reparar y regenerar la tierra por medio de las prácticas sostenibles y regenerativas.