El marco institucional de la agricultura familiar en Costa Rica
Seguridad alimentaria y nutricional de las familias de los agricultores de Tierra Blanca de Cártago
Dada la ausencia de datos en Costa Rica que muestren algún efecto de la agricultura familiar en la seguridad alimentaria, el presente estudio tiene como propósito evaluar la seguridad alimentaria y nutricional de familias productoras de Tierra Blanca de Cártago, tomando en cuenta aspectos como características sociodemográficas, estado nutricional de los niños menores de cinco años, características de producción, nivel de inseguridad alimentaria, perfil de adquisición, alimentos producidos para autoconsumo y variabilidad de la dieta; con el fin de determinar el impacto de la agricultura familiar en la seguridad alimentaria y nutricional de estas familias.
Title of publication: Perspectivas Rurales
الإصدار: N° 20
ISSN: 1409-3251
نطاق الصفحات: 53-99
الناشر: Escuela de Nutrición, Universidad de Costa Rica
الطبعة: Escuela de Nutrición, Universidad de Costa Rica
المؤلف: Paula Araya
مؤلفين آخرين: Virgil Castro, Sofía Castro, Nancy Chaverri, Andrea Flores, Olivia Segura
السنة: 2012
ISBN: 1409-3251
البلد/البلدان: Costa Rica
التغطية الجغرافية: أمريكا اللاتينية والبحر الكاريبي
النوع: مقال صحفي
النص الكامل متاح على: http://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales/article/view/4114
لغة المحتوى: Spanish