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Estudio para determinar las pérdidas en poscosecha en la cadena agroalimentaria del frijol

Los resultados y recomendaciones de este estudio realizado en la cadena agroalimentaria del frijol apuntan a fortalecer la colaboración entre los sectores público y privado (especialmente las universidades, los actores de la cadena y el sector público agrícola) para abordar los retos y riesgos a los que se enfrentan los pequeños productores de frijol en el Perú, en términos de pérdidas poscosecha bajo las actuales condiciones tecnológicas en esta cadena agroalimentaria.

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Publisher: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
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Author: Kurt Manrique Klinge
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Organization: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
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Year: 2017
ISBN: 978-92-5-309842-2
Country/ies: Peru
Geographical coverage: Latin America and the Caribbean
Type: Book
Full text available at: http://www.fao.org/3/a-i7577s.pdf
Content language: Spanish
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