El Observatorio Regional de Innovaciones Tecnológicas en las Cadenas de Maíz y Frijol es un espacio para el dialogo interactivo y de reflexión sobre la problemática centroamericana entorno a maíz y frijol. A la vez juega un rol de plataforma para la captura y socialización de tecnologías que buscan promover la innovación.

Contiene información amplia sobre redes nacionales de innovación tecnológica en Bélice, Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Costa Rica y Panamá, además de proyectos regionales. Además dispone de información técnica sobre la producción e insumos agropecuarios. Gran parte de esta información se relaciona al desarrollo rural y agricultura familiar.